手把手教你制作美味的Fluff奶油抹茶蛋糕卷（一次学会，回味无穷，Fluff奶油抹茶蛋糕卷制作教程）

Fluff奶油抹茶蛋糕卷是一款来自日本的甜点，以奶油和抹茶为主要材料，口感轻盈柔软，香甜可口。今天，我们就来一起学习如何制作这款美味的甜点。

准备材料和工具

在制作前，我们需要准备好以下材料和工具：低筋面粉、糖、细盐、牛奶、鸡蛋、植物油、抹茶粉、淡奶油、白砂糖、柠檬汁、电动打蛋器、搅拌碗、面粉筛子、烤盘、烤纸、刮刀、刷子等。

制作面糊

将面粉筛入碗中，加入糖和细盐，用刮刀搅拌均匀。接着，将鸡蛋打入另一个搅拌碗中，加入牛奶和植物油，用电动打蛋器低速打散。将筛好的面粉倒入蛋液中，搅拌均匀。筛入抹茶粉，用刮刀轻轻翻拌均匀。

制作蛋白霜

将另一个碗倒入蛋白和柠檬汁，用电动打蛋器高速打发至泡沫稠密，分次加入白砂糖，继续打发至硬性发泡。

合并面糊和蛋白霜

将1/3的蛋白霜倒入面糊中，用刮刀轻轻搅拌均匀。将面糊倒入剩余的蛋白霜中，用刮刀由下向上翻拌均匀，直到面糊中没有明显的气泡。

烤盘铺烤纸

将烤盘内侧涂抹少许植物油，并铺上烤纸。

倒入面糊

将面糊倒入烤盘中，用刮刀平整表面。

烘焙

将烤盘放入预热至170℃的烤箱中，烘焙约15分钟左右，取出待用。

制作奶油

将淡奶油倒入搅拌碗中，用电动打蛋器中速打发至略带硬性状态。

取出蛋糕

将烤好的蛋糕从烤盘中取出，稍稍晾凉后，将表面对准烤纸，再反过来。

铺上奶油

将打好的奶油均匀铺在蛋糕表面上，并用刮刀平整。

卷起蛋糕

将铺好奶油的蛋糕边缘部分向内卷起，并用烤纸包裹紧实。待其放置冷藏室约半小时后，取出即可。

裁切

将冷却好的蛋糕卷取出，去掉两端，然后再将其切成一段段的小圆卷。

装盘

将切好的小圆卷装盘，再撒上一层抹茶粉作为装饰即可。

美食分享

Fluff奶油抹茶蛋糕卷制作简单，口感鲜美，富有层次感，是一款非常受欢迎的甜点。你可以在家中轻松制作，也可以在聚会时和朋友分享。

Fluff奶油抹茶蛋糕卷是一款好吃又健康的甜点，制作过程简单易懂，大家可以按照以上教程一步步进行制作。相信一定会给你带来不一样的味觉享受。

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