香煎绝妙搭配！缤纷彩椒肥肠热辣上桌！（美味的缤纷彩椒肥肠，鲜嫩肥美，口感爆棚！）

彩椒和肥肠是很好的搭配，肥肠肉质鲜嫩，加入彩椒的颜色不仅好看，而且让整个菜肴的口感更加鲜美。今天，我们就来介绍一道以缤纷彩椒和肥肠为主角的美味佳肴。

准备材料。主要有肥肠、彩椒、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉等。

处理材料。将肥肠清洗干净，入开水中焯水，去除臭味；彩椒洗净去籽后切成长条状。

切葱姜蒜。将葱姜蒜分别切成末和片备用。

热锅加油。锅内放入适量的油，加热至7成热，放入葱姜蒜末和片爆炒出香味。

煸炒肥肠。将焯水后的肥肠切成段放入锅中，煸炒至肥肠表面金黄。

加入彩椒。将切好的彩椒加入锅中，翻炒均匀。

调味。加入料酒、生抽、盐、胡椒粉等调味料，继续翻炒均匀。

焖煮。倒入适量的水，将锅盖盖好焖煮5分钟，使彩椒和肥肠的口感更加入味。

盛盘装饰。将焖好的彩椒肥肠盛出，摆在盘子中。可以根据个人喜好加入一些葱丝和辣椒片进行装饰。

美味享用。趁着热辣上桌，一口咬下，口感鲜美，彩椒的颜色让人食欲大开。

注意事项。在清洗肥肠时一定要把肥肠的内脏清理干净，否则会影响口感。

口感调整。如果喜欢重口味的人，可以根据自己的口味加入更多的调料。

注意火候。在烹饪过程中要注意火候的掌控，避免肥肠过于焦糊或者炖的过于久，导致口感受损。

健康营养。肥肠含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，对人体有一定的保健作用，而彩椒也富含维生素C等营养成分。

。缤纷彩椒肥肠是一道颜值与口感俱佳的佳肴，在家庭聚餐、朋友聚会等场合都是很好的选择。希望大家也可以尝试做一做，享受美食带来的幸福！

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