咸蛋黄肉松烧卖的制作方法（咸蛋黄与肉松的完美结合，尝一口令人回味无穷）

烧卖是广东传统的点心，制作材料丰富多样。而今天我们要介绍的是一款咸香可口、令人欲罢不能的特色烧卖——咸蛋黄肉松烧卖。

1.准备材料和工具

在制作烧卖前，先准备好所需材料和工具：烧卖皮、肉松、咸蛋黄、水、香油、盐、鸡精、葱花、姜末等。

2.制作烧卖馅料

把肉松、咸蛋黄、葱花、姜末、盐、鸡精等混合均匀，加入适量水，用手搅拌至馅料变得湿润。

3.制作烧卖皮

将面粉和水混合，揉成面团后擀成薄片，再用模具将其切成圆形皮。

4.包馅

将制作好的馅料放在烧卖皮中心，然后将皮的四周向中心捏紧，使其成为烧卖的经典造型。

5.上锅蒸烧卖

将包好馅的烧卖放入蒸锅中，加入适量水，放入适量的葱姜水和几滴香油，大火蒸10分钟左右即可。

6.出锅调味

蒸好的烧卖出锅后，可根据个人口味加入适量盐、鸡精、姜末等佐料。

7.装盘食用

将调好味的烧卖装盘，撒上一些葱花和胡椒粉，即可食用。

8.咸蛋黄的作用

咸蛋黄是此款烧卖的主角之一，它的咸味和蛋香能很好地和肉松相结合，让这道烧卖更加美味可口。

9.肉松的做法

肉松是由猪肉制成的干贝丝状食品，有浓郁的肉香和口感。制作肉松需要将猪肉搅拌均匀，再加入调味料，放在锅里翻炒，干烤至熟。

10.烧卖皮的制作

烧卖皮的制作需要将面粉和水混合均匀，揉成面团后擀成薄片，再用模具将其切成圆形皮，手工包馅，比市售的速冻烧卖更加美味。

11.配菜建议

烧卖口感软糯、香醇，配上一些凉拌菜或者蒸蔬菜都能产生不错的搭配效果。

12.保存方法

制作好的烧卖可以放入冰箱冷冻室保存，放入密封袋中冷冻即可。食用时直接取出，蒸10-15分钟即可。

13.烧卖文化

烧卖是广东点心文化的重要代表之一，传统的制作工艺和精湛的技艺让烧卖成为了中国美食文化中不可替代的角色。

14.咸蛋黄肉松烧卖的口感

咸蛋黄肉松烧卖口感鲜美，咸蛋黄的咸味和肉松的肉香相得益彰，给人留下了难以忘怀的味觉印象。

15.

咸蛋黄肉松烧卖是一道集肉松、咸蛋黄和烧卖于一体的广东特色点心。制作简单、口感鲜美，是不容错过的美食佳品。

转载请注明来自52美食网，本文标题：《咸蛋黄肉松烧卖的制作方法（咸蛋黄与肉松的完美结合，尝一口令人回味无穷）》

标签：咸蛋黄