香菇番茄鸡肉粥的做法（健康营养一碗，口感香浓滑爽）

粥是中国人最熟悉的一种食物，吃粥既能补充营养，又能增强身体的抵抗力，非常适合居家或者上班族等快节奏的生活方式。今天，小编就来教大家如何制作一碗健康营养、口感香浓滑爽的香菇番茄鸡肉粥。

1.准备食材：主料包括：香菇，鸡肉和大米，辅料包括：葱，姜，蒜和番茄；

2.香菇处理：先用清水将香菇擦洗干净，然后撕去根部，切成薄片备用；

3.鸡肉处理：将鸡肉切成小块，用盐、酱油、料酒和少量水淀粉拌匀腌制10分钟；

4.大米处理：将大米淘洗干净，放入锅中加入清水煮开；

5.锅中加热：同时在另一口锅中加热油，倒入葱、姜、蒜爆香，然后加入香菇、鸡肉翻炒，最后加入切好的番茄；

6.调味料：在锅中加入盐、胡椒粉和少量的鸡精调味；

7.焯水处理：将煮开的大米焯水后倒入锅中，搅拌均匀；

8.加汤：再加入热水，尽量不要加太多水，以保持粥的浓稠度；

9.焖煮：盖上锅盖，用中小火焖煮约30分钟，直到粥煮熟软稠；

10.调味：熄火前再次调味，根据个人口味适量添加酱油、醋等调味料；

11.起锅：起锅前撒上适量的葱花作为装饰；

12.分装：将粥装入碗中，即可食用；

13.食用：香菇和鸡肉的香味让粥变得更加美味，同时番茄的营养也更好地被吸收；

14.食材替换：此粥的食材可以根据个人口味进行更改，如可以用其他菇类替换香菇，也可以用瘦肉替换鸡肉；

15.营养价值：此粥富含蛋白质、碳水化合物和多种维生素，可以促进身体健康，特别是对于贫血和消化不良的人群有很好的效果。

香菇番茄鸡肉粥是一道简单易学，口感香浓滑爽、营养丰富的健康粥品。在制作过程中，我们需要注意处理食材时的细节，同时也需要注意调味和煮粥时的火候，以保证粥的口感和营养价值。无论是家庭日常食用还是商务餐饮，都是一个不错的选择。

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