腌猪肉土豆烩豆角的做法（美味健康，家常经典）

作为一道家常菜，腌猪肉土豆烩豆角既美味又健康，不仅能够满足我们对美食的追求，还能够补充身体所需的营养。而今天，我将会为大家详细介绍如何制作这道经典佳肴，让你轻松做出一道口感鲜美、色香味俱佳的腌猪肉土豆烩豆角。

一、准备原材料

在制作腌猪肉土豆烩豆角之前，需要先准备好原材料。需要用到的食材有：新鲜猪肉、土豆、豆角、姜、蒜、盐、酱油、料酒、水淀粉和食用油等。

二、处理猪肉

首先需要将新鲜的猪肉处理干净，去除掉多余的筋膜和油脂，并切成小块备用。随后，将猪肉块放入碗中，加入适量的盐、酱油和料酒，搅拌均匀，腌制15分钟。

三、处理土豆和豆角

将土豆去皮切成块状，豆角去掉两头，切成段状。随后将处理好的土豆和豆角放入清水中焯水至变软备用。

四、热锅加油

将热锅置于火上，加入适量的食用油，等待油热后放入姜蒜末爆香。

五、加入腌制好的猪肉

在姜蒜爆香后，将腌制好的猪肉块放入锅中，煸炒至变色。

六、加水焖煮

在猪肉变色后，加入适量的清水，水量要略高于猪肉的高度，焖煮5分钟。

七、加入焯水过的土豆和豆角

在焖煮5分钟后，将焯水过的土豆和豆角放入锅中，继续焖煮15分钟左右。

八、调味

在土豆和豆角变软后，加入适量的盐和鸡精进行调味。

九、勾芡

等到调味料融合均匀后，用水淀粉勾芡，使烩菜的汤汁变得稠稠的。

十、出锅

将烩好的腌猪肉土豆烩豆角装盘，出锅上桌。

十一、制作技巧

为了让腌猪肉更加入味，需要在腌制的时候加入适量的酱油和料酒。焖煮的时候水量要略高于猪肉的高度，以便土豆和豆角能够充分吸收汤汁。

十二、食材选择

在制作腌猪肉土豆烩豆角的时候，建议选择新鲜的豆角和土豆，这样口感会更好。而且，选用优质的猪肉也是非常关键的。

十三、口感和营养

腌猪肉土豆烩豆角是一道既美味又健康的家常菜肴。它的口感鲜美、营养丰富，能够给我们带来满足感和身体所需的营养。

十四、搭配建议

腌猪肉土豆烩豆角搭配米饭食用味道更佳。此外，可以加入一些青菜或者芹菜来增加蔬菜的摄入量。

十五、

腌猪肉土豆烩豆角是一道非常经典的家常菜肴，其制作过程简单易学，味道鲜美可口，而且营养丰富。希望大家能够喜欢这道菜，也希望本文对大家有所帮助。

转载请注明来自52美食网，本文标题：《腌猪肉土豆烩豆角的做法（美味健康，家常经典）》

标签：腌猪肉