清爽美味，香芹炒豆干的做法（健康营养，让你品尝不一样的素菜佳肴）

炒菜是我们日常生活中的常见场景，而素菜更是健康饮食的首选。今天，我来为大家介绍一道口感清爽，味道鲜美的素菜——香芹炒豆干。

材料准备

准备好所需的材料，包括豆干、香芹、葱姜蒜、干辣椒、鸡精、生抽和料酒等。

豆干处理

将豆干切成均匀的小块，放入开水中焯水约1分钟，捞出沥干备用。

香芹处理

香芹洗净后，切成段状备用。

葱姜蒜处理

将葱姜蒜分别切末备用。

热锅加油

将锅置于火上，倒入适量油，等油热后，放入葱姜蒜末和干辣椒煸炒。

放豆干翻炒

等到葱姜蒜末和干辣椒的香味出来后，放入焯水的豆干，翻炒均匀。

加入香芹段

翻炒均匀后，加入切好的香芹段，继续翻炒。

调味

待香芹软烂时，加入鸡精、生抽和料酒等调味料，继续翻炒均匀。

出锅装盘

当香芹完全变软后，将菜肴出锅装盘即可。

特点分析

香芹炒豆干清爽爽口，豆干肉质细嫩，香芹口感清爽，鲜美诱人。

食用技巧

香芹炒豆干健康美味，适合各个年龄层的人食用，建议搭配米饭一起食用。

注意事项

豆干在焯水之前一定要先切块，这样才能让豆干的味道更加入味；

香芹也要先切好段状备用，这样烹饪时会更加方便。

小贴士

可以根据自己的口味喜好调整调味品的用量，增加个人口感需求。

结尾

香芹炒豆干是一道极其简单的素菜，营养丰富，口感清爽，非常适合夏季食用。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了这道菜肴的制作方法，快去试试吧！

推荐指数

★★★★★

转载请注明来自52美食网，本文标题：《清爽美味，香芹炒豆干的做法（健康营养，让你品尝不一样的素菜佳肴）》

标签：豆干