自制红苋菜手工面的制作方法（用新鲜红苋菜做的手工面，健康美味又营养）

现今时代追求健康、美味、营养三位一体，所以越来越多的人选择自己动手制作食品。在这里我将向大家介绍一道简单易学，且口感绝佳的自制红苋菜手工面，希望各位能喜欢。

准备材料

为了制作一份美味的红苋菜手工面，我们需要准备以下材料：高筋面粉500克、鸡蛋2个、盐2克、水适量、新鲜红苋菜100克。

准备面团

将高筋面粉、鸡蛋和盐混合，加入新鲜红苋菜叶子搅拌均匀，再加适量的水揉成面团。

揉面

将揉好的面团搓成条形状，然后用力向下压面条，不断旋转后继续用力压面，直到面团变得柔软光滑为止。

醒面

将揉好的面团放在碗中盖上保鲜膜，静置半小时。这样可以让面团更加柔软，更容易拉成面条。

切面条

将醒好的面团切成适合自己口感的大小，也可以用擀面杖擀开后再切成长条形状。

煮面

把水放在锅里烧开，加入适量的盐，把切好的面条放入沸水中煮3分钟左右，直到面条变得软烂，再捞出来用凉水冲洗一下。

红苋菜的妙用

红苋菜不仅是美味的蔬菜，还可以把它做成手工面。红苋菜含有丰富的维生素和矿物质，能够帮助增强人体免疫力，同时还能够缓解压力和改善口腔健康。

高筋面粉的重要性

制作手工面时选择高筋面粉非常重要，因为高筋面粉含有更多的蛋白质和较少的淀粉，面团更加韧性，拉成的面条不容易断裂。

鸡蛋的作用

鸡蛋可以增加面团的黏性和弹性，让面条更有嚼劲，同时也能够让面团更加柔软。

适量的水

在制作面团的时候加水的量非常重要，过少会导致面团过于干硬，而过多则会导致面团变得黏糊不堪。所以我们要根据实际情况适量加水。

盐的作用

加盐可以让面团更有味道，同时也可以增加面团的韧性和弹性，使得面团更容易拉成细长的面条。

煮面小技巧

在煮面时，水开后先加盐再加面条。煮面时要不断搅拌，避免粘锅。同时也可以用加入一点点油可以让面条更加滑嫩。

美味营养，自制红苋菜手工面

自制红苋菜手工面不仅口感极佳，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。让我们在美味中获得健康。

创意千变万化，想象无限

自制红苋菜手工面不仅可以搭配鸡蛋、肉类等其他食材一起食用，还可以加入酱料、蔬菜、蘑菇等多种食材，发挥出各种不同的美味组合。

结尾

制作自制红苋菜手工面虽然需要一些耐心和时间，但是从食物的制作到烹饪，让我们更加了解食物的成分和营养。同时享受美食的同时也让我们变得更健康。

转载请注明来自52美食网，本文标题：《自制红苋菜手工面的制作方法（用新鲜红苋菜做的手工面，健康美味又营养）》

标签：红苋菜手工面