蒜蓉通菜的制作方法（家常菜谱，简单易学）

蒜蓉通菜是一道家常菜，口感鲜美，而且制作简单易学。本文将详细介绍蒜蓉通菜的制作方法，让大家可以在家中轻松享用这道美食。

准备食材

在制作蒜蓉通菜之前，需要准备好以下食材：通菜、蒜瓣、姜、盐、生抽、料酒、鸡精和油。

清洗通菜

先将通菜洗净，去掉泥土和老叶子。然后用刀将通菜切成约3厘米长的段。

切蒜和姜

将蒜瓣和姜切成末状备用。

锅中加油

将锅中倒入适量的油，大火烧至六成热。放入蒜末和姜末，用小火慢慢煸炒。

加入料酒

当蒜末和姜末散发出香味后，加入适量的料酒，翻炒均匀。

加入通菜

加入切好的通菜，用大火迅速翻炒均匀。

加入盐

在翻炒通菜的同时，加入适量的盐，均匀撒在通菜上。

加入生抽

翻炒后，加入适量的生抽，继续翻炒均匀。

烹鸡精

加入适量的鸡精，搅拌均匀。如果感觉口味偏淡，可适当加多一些鸡精。

出锅

翻炒至通菜变软后，即可出锅。装盘之前还可以撒上适量的葱花点缀。

口感点评

这道蒜蓉通菜口感鲜美，蒜香味浓郁，清爽可口。而且通菜富含纤维素，有助于促进肠胃蠕动，是一道非常健康的菜品。

食用方法

这道蒜蓉通菜可以作为素菜或配菜食用，搭配米饭或面食都很不错。

小贴士

在烹饪过程中，需要注意掌握好火候，以免炒糊或过生。同时，也可以根据自己的口味调整调料的用量。

保存方法

如果做多了蒜蓉通菜，可以放入密封的保鲜盒中冷藏保存。食用时再微波炉加热一下即可。

结语

蒜蓉通菜是一道家常菜，制作简单，口感鲜美，受到很多人的喜爱。相信通过本文的介绍，大家也可以在家中轻松制作出这道美食，享受美味生活。

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