小青椒酥青豆做法大全（爆香小清新，营养美味无负担）

小青椒是烹饪中常用的佐料之一，其辣度适中，口感清爽。结合青豆的营养价值，可以做出一道美味又健康的菜肴。下面我们就一起来看看小青椒酥青豆的做法吧。

清洗准备

准备好适量的青豆，清洗干净。将小青椒洗净后切成小段备用。

热锅加油

在锅中倒入适量的食用油，大火烧热。

加入小青椒

将切好的小青椒倒入锅中翻炒，直至散发出香味。

加入青豆

将清洗干净的青豆倒入锅中，继续翻炒至变色。

加入盐和味精

在翻炒的过程中，加入适量的盐和味精，调节味道。

加入蒜泥

将蒜头剥皮后捣成蒜泥，加入锅中继续翻炒。

加入生抽和老抽

分别倒入适量的生抽和老抽，调整口感和颜色。

加入料酒和鸡精

依次加入适量的料酒和鸡精，提升味道。

加入花椒

撒上适量的花椒，增加香气。

加入香油

最后倒入适量的香油，拌匀即可出锅。

制作小青椒酥

将小青椒和面粉混合后入锅炸至金黄色。

控油

炸好的小青椒酥用厨房纸巾将多余的油份吸去。

拌匀

将炸好的小青椒酥和炒好的青豆混合拌匀，让香味更加浓郁。

装盘

将拌好的小青椒酥青豆盛入盘中即可。

小青椒酥青豆是一道简单易做、营养丰富的家常菜，既可以作为主菜，也可以作为副菜。其味道爽口辣香，营养丰富，非常适合家庭日常餐桌。

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