美味又健康，白菜瘦肉炒木耳的做法大公开（丰富营养、口感细腻，关键是易于制作，快来学一下吧！）

美食已经成为人们生活中不可或缺的一部分。每个人都喜欢品尝各种美味佳肴，但是餐桌上的食物是否健康才是最重要的。今天我将会给大家介绍一个既美味又健康的食谱——白菜瘦肉炒木耳。这道菜肴减少了油腻，营养丰富，而且味道鲜美，是一道值得推荐的家常菜。下面就让我们一起来学习制作方法吧！

准备所需材料

在制作之前，我们需要准备好以下材料：猪肉末、白菜、木耳、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉、色拉油。

猪肉末的处理

将猪肉末加入料酒、盐、鸡精和胡椒粉拌匀，腌制约十分钟。

白菜的处理

洗净白菜后切成小块备用。

木耳的处理

将木耳泡软后洗净，切成小块备用。

葱姜蒜的处理

葱姜蒜分别切成葱花、姜丝和蒜末备用。

烹饪前的准备

将锅烧热，加入适量油，待油热后加入葱姜蒜爆香。

放入猪肉末

将腌制好的猪肉末加入锅中，煸炒至变色。

加入白菜

接着，加入切好的白菜一起翻炒。

加入木耳

再将切好的木耳放入锅中，继续翻炒。

调味

加入少量盐、鸡精和胡椒粉，均匀翻炒后加入生抽，继续翻炒至食材完全融合。

火候的掌握

在炒制过程中，需不断搅拌，以免食材过度烧糊，火候以中火为宜。

出锅前的处理

待食材熟透后，将锅离火，撒入少量葱花翻炒即可。

上桌食用

用盘子装盛好的菜肴，放到餐桌上即可食用。

小贴士

若家庭中有孕妇或儿童，调味时可以减少盐量。此外，也可以根据口味加入适量辣椒粉或花椒粉。

白菜瘦肉炒木耳是一道营养丰富、口感细腻的菜肴，制作简单、易于操作，非常适合在家制作。希望大家能够掌握这道菜的制作方法，享受健康又美味的食物。

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