猪脚姜的简单美味（家常菜谱教你做猪脚姜，健康又美味）

猪脚姜是一道美味又营养的家常菜，对于女性来说更是非常好的补品。今天就来介绍一下简单易做的猪脚姜的做法。

准备材料

材料：猪脚500克、姜100克、蒜头适量、酱油适量、料酒适量、盐适量、香油适量。

将猪脚洗干净后剁成小块，姜切成丝备用，蒜头切片备用。酱油、料酒和盐放入一个碗中调成汁备用。

焯水

将切好的猪脚块放入锅中，加入清水煮沸，焯水去掉血水和杂质。

锅中炒香

将锅中加油，加入蒜头煸炒出香味后加入姜丝煸炒至金黄。

猪脚翻炒

将焯水后的猪脚块放入锅中，加入调好的酱汁翻炒均匀。

加水焖煮

加入清水将猪脚淹没，大火煮沸后转小火焖煮60-80分钟。

收汁

在汤汁变少时将火关小，等到大部分水分蒸发后，再收汁至浓稠即可。

装盘

将做好的猪脚姜装盘，撒上少量香油即可。

小贴士

如果您想要更加清爽的口感，可以在焯水后再用清水煮一遍，这样可以去掉更多的油腻。

别忘了料酒

在调制酱油汁时别忘了加一些料酒，这样可以去掉肉腥味并提升口感。

姜的功效

姜有暖胃、温经、提神醒脑等功效，对于女性来说还能够缓解痛经。

猪脚的功效

猪脚含有丰富的胶原蛋白质，对于皮肤和关节有很好的保养作用，同时还可以帮助补血。

适合人群

猪脚姜适合孕妇、产妇、月子期的女性以及需要补充胶原蛋白的人群食用。

猪脚姜的营养

猪脚姜富含蛋白质、胶原蛋白质、维生素等多种营养成分，可以滋补身体。

猪脚的选购

选购猪脚时要选择色泽鲜红、皮薄肉厚、纹路分明、无异味的猪脚。

以上是猪脚姜的简单做法和相关知识介绍，希望对大家有所帮助。做好猪脚姜，既可以滋补身体又可以享受美食，何乐而不为呢？

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