清炒大虾仁的做法（家庭美食，营养易做）

清炒大虾仁是一道美味又营养的家常菜，非常适合家庭自己动手做。下面将为大家介绍如何制作这道菜品。

准备食材

准备好虾仁、姜、葱、蒜、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉、油等食材。

处理虾仁

将虾仁去壳，去掉虾线，洗净后沥干水分，加入适量淀粉搅拌均匀备用。

处理葱姜蒜

姜切成片，葱切成葱花，蒜拍成蒜末备用。

热油爆香

热锅凉油，加入姜片爆香，再加入葱花和蒜末煸炒出香味。

加入虾仁

将处理好的虾仁倒入锅中，翻炒均匀。

加入调料

加入适量盐、料酒、生抽、白胡椒粉，继续翻炒均匀。

出锅装盘

待虾仁变色后，关火出锅，装盘即可食用。

温馨提示

食用时可搭配蔬菜一起炒，既美味又营养。

清洁锅具

烹饪完毕后，要及时清洁锅具，保持卫生。

可根据口味调整

虾仁的味道鲜美，可根据自己的口味来调整盐量和酱油量。

虾仁的选购

购买虾仁时要注意新鲜程度，最好选择当日捕捞的。

淀粉的使用

淀粉的使用可以让虾仁更加鲜嫩可口，但要注意适量使用。

火候的把握

火候的把握很关键，不要过火炒糊虾仁，也不要炒得太生。

营养价值

清炒大虾仁富含优质蛋白质，对身体有益处。

制作清炒大虾仁，既简单又美味，家庭厨房不妨尝试一下。注意火候把握、食材选购和卫生清洁，让自己享受到健康美食的同时，也让整个家庭更加幸福快乐。

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