手把手教你制作美味炸馍片猫耳朵（家常小吃，口感独特，做法简单易学）

炸馍片猫耳朵是一道地方特色小吃，不仅在陕西一带广受欢迎，也逐渐走出去，成为了一道全国性的美食。它是由小麦面粉等原料制成的饼干，在加入适量辣椒和调料后，再用热油炸至金黄脆爽。这种美食不仅口感独特，而且制作方法非常简单易学。下面就跟随小编一起来了解一下吧！

一、准备好制作炸馍片猫耳朵所需要的原料和工具

在开始制作之前，首先要准备好所需的原料和工具，这些包括小麦面粉、油、盐、五香粉、辣椒粉、清水、容器、面板、刀等。在准备原料时，可根据自己的口味添加或减少调料。

二、将面粉和调料混合均匀

将适量的面粉、盐、五香粉和辣椒粉放在容器中，慢慢加入清水，搅拌至面团状。为了让面团更加有弹性，可多揉几次，直到面团表面光滑。

三、将面团放置发酵

将搅拌好的面团放入容器中，用保鲜膜包好，静置30分钟，让面团有足够时间发酵。

四、将面团分割成小份

将面团从容器中取出，放在面板上，用刀将其分割成适当大小的小份，以便于制作。

五、搓成馍片形状

将分割好的面团揉成长条状，再将其搓成圆形或椭圆形，按扁成馍片状。

六、制作出猫耳朵形状

将馍片两侧用刀稍微切开，不要切断，再将两边对折捏出耳朵形状，即可做出猫耳朵形状。

七、将制作好的猫耳朵放入油锅中

在制作好猫耳朵后，将油倒入锅中，加热至7成热，将制作好的猫耳朵放入锅中炸至金黄色即可。

八、将炸好的猫耳朵捞出沥油

炸好的猫耳朵捞出沥油，让其表面油脂尽量流干。

九、制作完所有猫耳朵后再次油炸

在将所有猫耳朵制作完成后，再次将其放入油锅中炸至表面微黄即可。

十、撒上五香粉和辣椒粉

将制作好的炸馍片猫耳朵取出，再将其撒上五香粉和适量的辣椒粉，即可食用。

十一、多次品尝口感更佳

在品尝时，可将炸馍片猫耳朵与饮料一起食用，口感更佳。

十二、可根据个人口味自由调整

制作炸馍片猫耳朵时，可根据自己的口味添加或减少调料，使其更符合自己的口感需求。

十三、制作出的炸馍片猫耳朵有多种用途

除了当做零食外，制作出的炸馍片猫耳朵还可以加入面汤中食用，增加口感层次。

十四、炸馍片猫耳朵制作过程中要注意安全

在制作炸馍片猫耳朵时，一定要注意安全，尤其是在油炸时，要远离火源，以免发生意外。

十五、

炸馍片猫耳朵是一道美味可口的地方小吃，其制作方法简单易学，让人们可以在家中自己动手制作。只要掌握好其中的技巧和要点，就可以制作出口感独特、味道鲜美的炸馍片猫耳朵，大家可以尝试一下哦！

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