猪脚香菇汤的家常做法（滋补养生，温暖你的胃）

在寒冷的冬天，一碗热腾腾的汤能够温暖身体和心灵。而猪脚香菇汤既营养丰富又美味可口。今天，我将为大家分享一道简单易学的家常做法。

准备材料

在做猪脚香菇汤之前，我们需要准备好猪脚、香菇、生姜、葱、料酒、盐等食材。

处理材料

将猪脚洗净，切成小块；将香菇洗净，撕成小块；将生姜拍松，切成片；将葱洗净，切成段。

焯水

将切好的猪脚放入热水中焯水，煮至血水全部出来后捞出，用清水洗净备用。

煮香菇汤

将焯过水的猪脚放入锅中，加入清水，加料酒、生姜片，大火煮沸后转小火煮2小时，待猪脚烂熟。

加入香菇

将香菇放入汤中，加入盐调味，继续小火煮30分钟。

汤汁浓稠

当煮到汤汁浓稠时，可以加入少许的水调整口感。

加入葱花

在最后5分钟内，加入葱花提香。

起锅

煮好的猪脚香菇汤可以用勺子捞出，放在碗中，加入适量的汤汁，即可食用。

食用方法

可以选择搭配米饭一起食用，也可以单独当做饭前汤品享用。

营养价值

猪脚香菇汤富含蛋白质、胶原蛋白等营养成分，有助于补血养颜、强骨壮身、润肤养发等功效。

适宜人群

适宜各个年龄段的人群食用，尤其是女性和老年人。

保存方法

煮好的猪脚香菇汤可以放入冰箱保存，下次食用时热一下即可。

小贴士

为了让汤更加美味，可以在猪脚焯水前加入姜片和料酒，去除异味和腥味。

常见问题

1.猪脚需要焯水吗？答：是的，猪脚需要焯水，这可以去除血水和异味。

2.汤汁变稠了怎么办？答：可以加入少许的水调整汤汁口感。

3.可以用其他菇类代替香菇吗？答：可以，但是不同的菇类口感不同，香菇可以为汤增添独特的风味。

猪脚香菇汤是一道营养丰富、美味可口的家常菜品，能够滋补养生、温暖你的胃。通过本文所介绍的简单易学的制作方法，相信大家都可以轻松地在家里制作出一碗美味的猪脚香菇汤。

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