香菇鸡蛋肉饼汤的制作方法（健康营养，美味清香）

香菇鸡蛋肉饼汤是一道美味的家常菜，其营养丰富、口感细腻，深受广大食客的喜爱。下面，我们就来分享一下这道菜的制作方法，让大家能够在家中轻松享受到美味佳肴。

准备食材

我们需要准备食材：鸡肉末、葱姜蒜、香菇、鸡蛋、面粉、盐、鸡精等。

处理香菇

将香菇切成丁，放入碗中，加入适量的水泡发10分钟。

准备肉饼

将鸡肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、盐和鸡精拌匀，搓成小肉饼。

调制汤料

锅中加水烧开，放入适量的盐和鸡精，调制出汤底。

焯水

将肉饼放入锅中，煮至变色后捞出焯水备用。

炒香菇

起锅倒入适量的油，放入葱姜蒜末炒香，加入香菇丁翻炒。

放入汤底

将煮好的汤底倒入锅中，加入焯好水的肉饼。

加入面粉

用面粉调成稠糊，搅拌均匀后倒入锅中，慢慢翻动，避免粘底。

打散鸡蛋

将鸡蛋打散后倒入锅中，搅拌均匀。

调味

依个人口味加盐、鸡精调味，熬制10分钟。

撒上葱花

将葱花撒在汤上，提升汤的口感和美观度。

煮到肉饼熟透

继续熬制10分钟左右，直至肉饼熟透。

盛出

将香菇鸡蛋肉饼汤盛出，撒上香菜末即可食用。

食用提示

煮制时火候要适中，避免烧焦或煮散。

香菇鸡蛋肉饼汤是一道家常美食，口感细腻、营养丰富，制作也非常简单。大家不妨在家中尝试一下，享受美味佳肴的同时也保持健康。

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