自制炸酱面，香醇美味不输外面店铺（家常美食，简单易学，厨艺新手必看）

炸酱面是中国传统的地方美食，口感醇香，颇受大众喜爱。虽然现在市场上已经有很多方便的炸酱面产品，但是自己动手制作的炸酱面会更加健康、美味和满足感。下面，就让我们一起来了解如何制作一碗香醇美味的自制炸酱面吧！

1.原材料准备：主要是面条、肉末、豆瓣酱、蒜末、芝麻酱、生姜末、香菜等。

2.制作面条：将面粉和水混合搅拌，揉成面团，静置一会后擀成面条。

3.烹饪肉末：将肉末放入热锅中炒至变色，加入蒜末和姜末继续翻炒。

4.加入豆瓣酱：将豆瓣酱倒入锅中，翻炒均匀，炒出香味。

5.加水煮开：加入适量的水，煮开后小火煮30分钟，让豆瓣酱的味道更加入味。

6.加入芝麻酱：将芝麻酱加入锅中搅拌均匀。

7.准备配菜：可以准备青菜、黄瓜等蔬菜，切成丝状备用。

8.煮面条：将面条煮熟后捞出，沥干水分。

9.混合调味：将煮好的面条和肉酱混合搅拌均匀，并加入适量的盐、醋、糖等调味品。

10.放置一会：将混合好的面条放置片刻，让其吸收肉酱和调味汁的味道。

11.摆盘装饰：将混合好的面条盛入碗中，放上切好的蔬菜丝，并撒上香菜、芝麻等装饰。

12.炸酱面的变化：在制作过程中可以根据个人口味的喜好加入青椒、红椒、豆腐干等食材，或者用其他口味的面条来制作，也可以用白切鸡、鸡蛋等搭配。

13.注意事项：制作过程中一定要控制好火候，避免炒糊或煮散，同时要注意调味品的份量，不要过咸或过甜。

14.难度评价：自制炸酱面的难度较低，适合厨艺新手学习和尝试。

15.自制炸酱面香醇美味，制作过程简单易学，既健康又满足口感。相信通过这篇文章的介绍，大家都能轻松掌握制作自制炸酱面的技巧，并能在家中尝试制作出一碗美味的炸酱面。

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