洋葱土豆片儿的家常做法（美味健康的下饭菜）

土豆是我们家常菜中经常使用的食材之一，而洋葱也是很好的佐料，两者搭配在一起简直是绝配。今天，我将为大家介绍一道美味健康的下饭菜——洋葱土豆片儿的做法。

一、选购食材

在制作洋葱土豆片儿之前，首先要准备好新鲜的土豆和洋葱。选择土豆时要挑选外表完好，没有烂掉、裂开或发芽的。洋葱要选择皮色光泽、外形完整、质地饱满的。

二、清洗食材

将土豆和洋葱分别削皮，并放入清水中浸泡15分钟，然后用水冲洗干净。清洗后，将土豆切成厚度约为2毫米的片状，将洋葱切成薄片。

三、炒制土豆片

倒入适量的油，放入土豆片炒制。中小火炒制，翻炒几次后，盖上锅盖焖煮5分钟。

四、炒制洋葱片

在另一个锅中倒入油，放入洋葱片翻炒。直到洋葱片变透明，散发出诱人的香味。

五、混合

将土豆片和洋葱片混合在一起，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀。

六、焯水

将切好的土豆片放入开水中焯水1-2分钟，再捞出来沥干备用。

七、调味

在另一个平底锅中倒油，倒入焯好水的土豆片，加盐、胡椒粉、料酒和少量白糖。翻炒均匀。

八、加入洋葱

等土豆变软后，加入之前炒好的洋葱，再次翻炒均匀。

九、收汁

加入适量的鸡汤，翻炒均匀，然后盖上锅盖焖煮2分钟，等到汤汁收干。

十、切菜葱

将菜葱切成葱花备用。

十一、装盘

将炒好的洋葱土豆片儿装盘，撒上菜葱末。

十二、美食享用

热气腾腾的洋葱土豆片儿可以搭配米饭或馍馍一起食用，营养丰富，味道美妙。

十三、美食小贴士

如果想要更加香脆的口感，可以将土豆片先用油炸一下，再炒制；如果喜欢更加辣口味，可以在调味时加入辣椒粉。

十四、健康食材的好处

土豆是一种营养价值较高的食材，含有丰富的淀粉质、纤维素、维生素C等，有很好的保健作用。而洋葱则含有丰富的硫化物和维生素C，能增强身体免疫力、预防感冒等疾病。

十五、

洋葱土豆片儿是一道美味健康的下饭菜，制作简单易学，营养丰富，是家庭日常餐桌上的不错选择。希望本文介绍的做法能够让大家享受到美食的同时，也更加注重健康饮食。

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