紫薯糯米椰丝饼的制作方法（香甜软糯的美味小吃，甜蜜的冬日必备）

冬日里，外面的天气越来越冷，我们总是需要一些温暖的小吃来暖暖胃。这时候，紫薯糯米椰丝饼就成了很多人的首选。它不仅颜色美丽、外形可爱、口感香甜软糯，还有着浓浓的糯米香气和椰汁香味。今天我就来为大家详细介绍一下这款美味小吃的制作方法。

准备食材

在制作紫薯糯米椰丝饼之前，我们需要准备好食材。主要材料包括糯米粉、糖、紫薯泥、椰汁、白芝麻和椰丝。如果喜欢吃软糯口感，还可以适当添加一些玉米淀粉。

将干料混合

将糯米粉、白芝麻、玉米淀粉和糖混合在一起，用筛网筛出杂质。这样可以让做出来的紫薯糯米椰丝饼口感更加细腻。

添加紫薯泥

将制好的紫薯泥加入混合好的干料中，搅拌均匀。紫薯泥含有很多的抗氧化物质和营养物质，可以增加紫薯糯米椰丝饼的营养价值。

加入椰汁

将椰汁加入混合好的材料中，继续搅拌均匀。椰汁不仅可以增加紫薯糯米椰丝饼的香味，还能让口感更加软糯。

调整材料比例

将加入椰汁后的混合材料调整成稍微软一些的状态，这样比较容易操作和包裹馅料。

准备馅料

将红豆泥或者其他喜欢的馅料准备好。如果是自己做红豆泥，则需要先将红豆浸泡一晚，再加水煮烂后用压面机压成红豆泥。

包裹馅料

将调整好的材料分成适量大小的小球，搓圆后按扁。将馅料放在中间，将材料包裹起来。包裹好的小球要放在椰丝中沾满。

上蒸锅

将做好的紫薯糯米椰丝饼放在蒸锅里，大火蒸15-20分钟。蒸的时间要根据饼的大小和厚度来决定。

蒸熟后晾凉

将蒸好的紫薯糯米椰丝饼放在网架上晾凉。这样可以使饼干外表更加干燥，口感更好。

烤制椰丝

将椰丝放在烤箱中，烤制至金黄色。这样可以让椰丝更加香脆。

沾满椰丝

将烤好的椰丝放在盘子里，将晾凉的紫薯糯米椰丝饼沾满椰丝。

成品展示

将沾满椰丝的紫薯糯米椰丝饼摆放在盘子里，成品展示。颜色鲜艳、形状可爱，是一道十分有趣的甜点。

注意事项

制作紫薯糯米椰丝饼时，需要注意火候和比例。如果比例不对或者火候不够，做出来的饼干口感会很硬。

食用建议

制作好的紫薯糯米椰丝饼口感香甜软糯，适合作为下午茶点心或者甜点。在寒冷的冬日里，搭配一杯热腾腾的奶茶，更加温暖味美。

紫薯糯米椰丝饼是一道十分美味的小吃，在制作过程中需要注意材料比例和火候。制作好的饼干香甜软糯，含有丰富的营养物质和抗氧化物质，是冬日必备的美味甜点。

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