包菜牛肉鸡蛋羹的做法（家常美味易学，健康营养口感好）

包菜牛肉鸡蛋羹是一道经典的家常菜，不仅口感好，而且营养丰富。本文将详细介绍如何制作这道菜品，让您在家也能轻松享受美味佳肴。

一、选料准备

在制作包菜牛肉鸡蛋羹之前，首先需要准备好所需的食材。主要食材包括新鲜的包菜、牛肉、鸡蛋以及一些常用的调料，如盐、鸡精、料酒、姜、葱等。

二、包菜处理

将新鲜的包菜处理干净，去除外层叶子和硬根部分。然后将包菜切成细丝，备用。

三、牛肉处理

选用适量的牛肉，切成小块。放入碗中，加入适量的盐、料酒和姜末，腌制20分钟，使其入味。

四、蛋液准备

将鸡蛋打入碗中，加入少量的盐、鸡精和水，搅拌均匀，备用。

五、热锅冷油

将锅放在火上，倒入适量的油，待油热后放入葱姜炒香。

六、煸炒牛肉

将腌制好的牛肉倒入锅中，煸炒至变色。

七、加入包菜

将切好的包菜丝加入锅中，继续煸炒至变软。

八、倒入蛋液

待包菜和牛肉炒熟后，将鸡蛋液均匀地倒入锅中，轻轻搅拌均匀。

九、盖上锅盖

将锅盖盖上，小火焖煮几分钟，直到蛋液凝固。

十、加些许调料

在出锅前，根据口味再次加入适量的盐和鸡精等调料，调整口味。

十一、装盘

将煮好的包菜牛肉鸡蛋羹装盘，洒上些许的葱花点缀即可。

十二、口感与食用方法

这道包菜牛肉鸡蛋羹口感丰富，口感嫩滑，带有浓郁的鲜香味道。可与米饭一起食用，营养丰富，还有饱腹感。

十三、健康营养

包菜牛肉鸡蛋羹富含蛋白质、维生素以及矿物质等营养成分。适量食用可以起到增强体质、提高免疫力的作用。

十四、特别提示

在制作过程中，需要注意火候的掌握。同时，在加入调料时也需要根据口味进行适当的调整。

十五、

包菜牛肉鸡蛋羹是一道营养丰富、口感极佳的家常菜。通过本文的详细介绍，相信大家已经掌握了制作这道菜品的方法。在家中按照上述步骤尝试制作一下吧，相信您一定会制作出美味可口的包菜牛肉鸡蛋羹。

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