简单易学的肉末长豆角做法（口感鲜美，健康营养，做饭小白也能驾驭）

喜欢在家做饭的人们，一定会遇到这样的情况：每天都要想着做什么菜，但是总是不知道该做什么。如果你也有这个困扰，那么不妨试试这道简单易学的肉末长豆角。它既健康营养，又口感鲜美，做饭小白也能轻松驾驭。

一、准备食材和调料

在做这道菜之前，我们需要准备好以下食材和调料：长豆角、猪肉末、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、生粉、香油、植物油等。

二、处理食材

将洗净的长豆角切成斜切段，猪肉末用水冲洗干净，控干水分。葱姜蒜分别切成末。

三、下锅煸炒

将锅置于火上，倒入适量的植物油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入猪肉末，快速煸炒至断生。

四、调味

接下来加入盐、料酒、生抽、老抽、白糖等调味品，搅拌均匀。

五、加入豆角

将切好的长豆角放入锅中，搅拌均匀，翻炒至豆角变软，出现焦香味。

六、加水焖煮

接下来加入适量的清水，将豆角煮至八成熟的状态，然后加入少许盐和白糖调味。

七、勾芡收汁

等到豆角完全熟透后，加入少量生粉勾芡，最后淋上一勺香油收汁即可。

八、出锅装盘

待菜肴收汁后，将它倒出来装盘即可。这道肉末长豆角的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭晚餐的美食佳肴。

九、长豆角的健康功效

长豆角是一种绿色蔬菜，它富含多种维生素和矿物质，尤其是铁、钙、钾等元素的含量非常丰富。此外，长豆角还具有补血、降血压、利水消肿等多种健康功效。

十、猪肉末的营养价值

猪肉末是一种高蛋白、低脂肪的食品，含有丰富的铁、锌、硒等元素，可增强免疫力，促进生长发育。

十一、葱姜蒜的作用

葱姜蒜具有较强的抗氧化作用，可以清除自由基，提高人体免疫力，同时还能促进食欲、帮助消化。

十二、盐、料酒和酱油的搭配

盐、料酒和酱油是菜肴中常用的调味品。其中盐的作用是调味、增加口感；料酒能够去腥增香；酱油则可以起到提味、调色的作用。

十三、生粉勾芡的技巧

生粉勾芡是烹饪中常用的调味方式之一，它可以增加菜肴的口感和质感。在勾芡的过程中，应该慢慢加入生粉并充分搅拌，以避免出现结块的情况。

十四、香油的加入

香油是一种具有浓郁香味的食用油，它可以提升菜肴的风味和口感。在炒菜的最后一步中，加入少量香油可以让菜肴更加鲜美可口。

十五、

肉末长豆角是一道简单易学的美食佳肴，不仅健康营养，而且口感鲜美，非常适合家庭晚餐。在烹制的过程中，需要注意调味的搭配和勾芡的技巧。希望大家都能成功地做出这道美味佳肴，享受美食带来的愉悦心情。

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