小银鱼拌花生，美味又营养（如何制作一道美味的小银鱼拌花生）

小银鱼拌花生是一道美味又健康的家常菜，不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和多种维生素，对于身体的健康十分有益。下面，让我们一起来学习如何制作这道美食吧！

一、选购材料

在制作小银鱼拌花生之前，我们首先要准备好食材。新鲜的小银鱼应该身体硬壳有光泽，肚子没有虫蛀，花生应该选择大而饱满的。

二、清洗小银鱼

将购买回来的小银鱼放入清水中浸泡一段时间，然后用手捏掉鳞片和内脏，再用清水冲洗干净。

三、炸制小银鱼

将清洗好的小银鱼沥干水分，撒上适量的盐和料酒腌渍10分钟，然后将其放入油锅中炸至金黄色。

四、烤制花生

将洗净的花生放入烤箱中烤10-15分钟，直至外表酥脆。

五、调制酱汁

将适量的蒜蓉、生姜末、盐、酱油、米醋、糖混合搅拌均匀，制作成调味酱汁。

六、混合小银鱼和花生

将炸好的小银鱼和烤好的花生混合在一起，轻轻拌匀。

七、加入葱姜蒜

将切碎的葱姜蒜放入拌好的小银鱼和花生中，再次拌匀。

八、加入辣椒粉

根据个人口味，适量加入辣椒粉，增加风味。

九、加入香菜

再切碎的香菜放入拌好的小银鱼和花生中，搅拌均匀。

十、放入冰箱冷藏

将拌好的小银鱼和花生放入冰箱冷藏20-30分钟，让其更加入味。

十一、装盘装饰

将冷藏好的小银鱼拌花生装入盘中，用葱丝、红椒粉点缀装饰，提升美感。

十二、食用方法

将拌好的小银鱼拌花生取出，倒入装有调味汁的碗中，搅拌均匀后食用即可。

十三、小贴士

在制作小银鱼拌花生时，可以适量加入芝麻酱、味精等佐料，提升口感。

十四、注意事项

在选购小银鱼的时候一定要注意新鲜程度，否则会影响口感和健康。

十五、

小银鱼拌花生是一道美味又健康的家常菜，营养丰富，口感鲜美，非常适合家庭日常食用。希望大家能够尝试制作，享受美食的同时更加注重身体健康。

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