美食搭配（营养丰富的家常菜，一起来试试吧！）

在日常生活中，如何做出美味又营养的家常菜是很多人关注的问题。今天，我们来介绍一道以土豆、鹌鹑蛋和排骨为主料的烧菜做法，营养丰富、味道鲜美，让你轻松做出一道令人满意的家常菜。

准备材料

在做土豆鹌鹑蛋烧排骨之前，需要准备好所需的材料：排骨500g、土豆2个、鹌鹑蛋6个、葱姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白砂糖适量、清水适量。

处理食材

将排骨洗净，切成小块；土豆去皮切块；鹌鹑蛋打散备用。葱姜切碎备用。

焯水处理

将排骨放入开水中焯水，捞出洗净备用，可以去除血水和腥味，烧出来的排骨口感更加香嫩。

炒制排骨

锅内放油，热锅后放入排骨翻炒至变色，加入葱姜继续翻炒。

调味料

将料酒、生抽、老抽、白砂糖加入锅中，继续翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的味道。

加水焖煮

倒入适量清水，加盖焖煮10分钟，让排骨更加入味。

加土豆

加入切好的土豆块，再加适量的清水，盖上锅盖煮20分钟左右，土豆变软烂，汤汁也更加浓郁。

加鹌鹑蛋

最后加入打散的鹌鹑蛋液，在火候不大的情况下搅拌均匀，煮5分钟左右即可。

调味

根据个人口味加盐适量调味，让土豆鹌鹑蛋烧排骨更加入味。

出锅

将土豆鹌鹑蛋烧排骨装盘，撒上适量的葱花点缀，即可美食大享口福。

食材搭配

土豆的淀粉含量高，能够增加食物的饱腹感，同时与排骨搭配，能够使排骨更加香嫩。

蛋黄的丰富营养

鹌鹑蛋中富含蛋白质、脂肪、维生素B2、铁、磷等多种营养物质，能够增强身体免疫力，对于女性来说也有美容养颜的作用。

营养均衡

土豆鹌鹑蛋烧排骨是一道营养均衡的家常菜，排骨含有丰富的胶原蛋白和钙质，土豆和鹌鹑蛋则能够提供足够的碳水化合物和蛋白质。

适量食用

虽然土豆鹌鹑蛋烧排骨的营养丰富，但也要注意适量食用，过度摄入会导致身体不适。

通过这道菜的制作，我们可以看到家常菜也可以做得这么美味营养。喜欢这道菜的朋友们，赶快去尝试一下吧！

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