云耳香菇蒸鸡翅的做法（美味健康，营养丰富）

蒸鸡翅是一道美味又健康的家常菜，而加入云耳和香菇则会让这道菜更加营养丰富。本文将为大家介绍如何制作一道口感嫩滑、味道鲜美的云耳香菇蒸鸡翅。

准备食材

我们需要准备好食材。这里我们需要准备鸡翅、云耳、香菇、姜片、葱段等。

鸡翅处理

将鸡翅处理干净，剪去多余的毛和油脂，然后用刀在鸡翅两侧切上几刀，以便更好地入味。

云耳处理

将云耳浸泡在水中约20分钟，洗净后切成小块备用。

香菇处理

将香菇切成小块备用。

配料处理

将姜片和葱段切成小块备用。

调料准备

在碗中加入料酒、生抽、盐、鸡精等调料，搅拌均匀，制成腌料备用。

将鸡翅腌制

将处理好的鸡翅放入腌料中，腌制约30分钟左右，让其充分入味。

将食材混合

将腌制好的鸡翅、云耳和香菇混合均匀，放入蒸碗中，撒上姜片和葱段。

热水蒸

将装有食材的蒸碗放入蒸锅中，加入适量的水，大火蒸约20分钟左右。

出锅

待蒸好后，取出蒸碗，撒上少许葱花即可食用。

口感分析

这道云耳香菇蒸鸡翅味道鲜美、口感嫩滑，而且健康营养。

云耳的营养价值

云耳富含多种微量元素和维生素，具有补肝明目、美容养颜等功效。

香菇的营养价值

香菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸，有益于身体健康。

鸡翅的营养价值

鸡翅含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，具有滋补肝肾、壮阳补虚等功效。

云耳香菇蒸鸡翅是一道营养丰富、美味可口的家常菜，不仅滋味独特，而且营养价值也十分丰富。大家可以试着自己动手做一下，感受一下它的美味。

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