轻甜清凉，补气养颜，夏日美食不可错过（轻甜清凉，补气养颜，夏日美食不可错过）

夏季高温，人们容易口渴、失眠、疲劳等。此时，喝一杯爽口清甜的糖水成为许多人的首选。其中，以银耳、百合和莲子为主要材料的糖水因为其具有清热润肺、美容养颜的特点而被广泛推崇。如何制作这款美味又营养的糖水呢？下面就让我们一起来了解一下。

一：选材准备

在制作银耳百合莲子糖水之前，首先需要准备好食材。银耳需要提前泡发，百合也需要先用清水浸泡一会儿。同时，莲子也要提前用温水浸泡2小时，以便更好的去皮。准备好后，银耳和百合用清水洗净备用。

二：煮银耳

将泡好的银耳放入锅中，加入足量的清水，盖上锅盖，用中火煮15分钟左右，待银耳呈现透明状态即可熄火。

三：煮莲子

将泡好的莲子放入锅中，加入足量的清水，盖上锅盖，用中火煮30分钟左右，待莲子煮软后即可取出。

四：炖百合

将泡好的百合放入锅中，加入足量的清水，盖上锅盖，用小火炖20分钟左右，待百合变得松软即可取出备用。

五：煮糖水

将已经处理好的银耳、莲子和百合放入同一锅中，加入适量的冰糖和足量的清水，大火烧开后转为小火，继续煮20分钟左右。期间需要不时搅拌，防止糊底。

六：增加口感

如果觉得口感不够细腻，还可以选择加入椰汁或牛奶，这样可以使糖水更加香浓。

七：加入枸杞

为了更好的补气养颜，我们也可以选择加入适量的枸杞。枸杞具有补肾益精、滋阴润燥的功效，是一种非常好的食材。

八：增添色彩

如果觉得糖水的颜色单调，也可以加入一些红枣或桂圆等食材，这样既能美化颜色，也能增加口感。

九：调整甜度

在煮糖水的过程中，我们可以根据个人口味适当调整甜度。如果喜欢更甜的口味，可以多加一些冰糖或蜂蜜。

十：保持颜色

如果怕糖水变黑，可以用银耳、百合等食材来保持糖水的颜色。这样做的话，即使煮久了，颜色也不会变黑。

十一：注意事项

在制作银耳百合莲子糖水时，需要注意以下几点：1.清洗食材时要彻底，以免影响口感；2.银耳和百合用开水焯过后再煮，可以去除杂质和异味；3.煮糖水时需要搅拌均匀，防止粘底和糊锅。

十二：食用方法

煮好的银耳百合莲子糖水可以趁热食用，也可以放凉后放入冰箱冰一下再食用。无论是热的还是凉的，都有着清爽甜美的口感，非常适合夏季食用。

十三：营养价值

银耳、百合和莲子都是非常好的食材，不仅口感清甜可口，而且还具有丰富的营养价值。银耳可以清热润肺、滋阴润燥，百合具有清心润肺、美容养颜的功效，莲子则有补脾益肾、滋补健身等作用。

十四：适宜人群

银耳百合莲子糖水适宜于所有人群食用，尤其适合夏季气温高、气血不足的人士。孕妇和小孩也可以适量食用。

十五：

制作银耳百合莲子糖水并不难，只需要一些耐心和细心就能做出一份美味的糖水。不仅口感清甜可口，而且还具有丰富的营养价值，是夏季最佳的清凉食品之一。大家可以试着在家里亲手制作一下，享受这份健康美味。

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