蒸豆腐酱瓜肉丸子的做法（美味口感，营养丰富的家常菜）

丸子作为中华美食文化中的代表之一，是许多人心目中的美食。但是，丸子的制作方式也是有很多的。今天，我将会为大家介绍一种以蒸豆腐酱瓜肉为主要材料制作的丸子，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。

一、准备食材和调料

在制作蒸豆腐酱瓜肉丸子之前，我们需要准备豆腐、瓜、肉、面粉、姜蒜末、酱油、盐、白胡椒粉、淀粉、花生油等食材和调料。

二、处理豆腐和瓜

将豆腐用纱布包好，放入锅中用小火蒸熟。瓜切成小块后，放入锅中焯水至变软。

三、处理肉馅

将猪肉剁成细末，加入姜蒜末、盐、白胡椒粉、酱油、淀粉、花生油等调料，搅拌均匀。

四、将豆腐和瓜搅成泥

将蒸熟的豆腐取出放在盆中，用勺子将其搅成泥状。同样的方法将焯烫过的瓜搅成泥状。

五、将豆腐泥和肉馅混合

将搅成泥状的豆腐和肉馅混合在一起，用手抓匀。加入少量面粉，搅拌均匀。

六、制作丸子

将混合好的豆腐肉馅搓成丸子，大小自定。

七、放入蒸锅

将制作好的丸子放入蒸锅内，用大火蒸15分钟。

八、制作酱汁

将酱油、盐、白胡椒粉、淀粉调匀，倒入锅中烧开，关火。

九、取出丸子

蒸好的丸子取出，放入调好的酱汁中翻炒均匀。

十、撒上芝麻

将炒好的丸子装盘，撒上熟芝麻即可。

十一、丸子的做法小贴士

制作丸子的时候，可以用手蘸上少许水，让丸子更加光滑。

十二、丸子的口感特点

蒸豆腐酱瓜肉丸子口感柔滑，香气四溢，入口即化，让人食欲大开。

十三、丸子的营养价值

蒸豆腐酱瓜肉丸子营养丰富，豆腐含有丰富的蛋白质和钙质，瓜含有丰富的维生素和矿物质，肉馅则含有丰富的蛋白质和维生素。

十四、丸子的食用方式

蒸豆腐酱瓜肉丸子可以搭配米饭一起食用，也可以作为下酒菜。

十五、

蒸豆腐酱瓜肉丸子制作简单，口感鲜美，营养丰富。不妨在家里试着做一做，品尝这道美味佳肴。

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