香葱肉饼的制作方法（家庭制作，简单易学）

肉饼作为一道常见的家常菜肴，备受大家喜爱。而香葱肉饼则是其中的一种经典口味，其鲜香的味道常常能够让人一口接一口。下面我们来介绍一下如何在家制作一份美味的香葱肉饼。

一、准备食材：猪肉、葱、盐、酱油、姜、淀粉。

我们需要准备好所有的食材。将一斤新鲜的猪肉切成小块，加入适量的盐和酱油，然后加入葱末、姜末和淀粉，搅拌均匀备用。

二、将肉馅揉成团。

接下来，我们将调好味的肉馅揉成一个个小球状的团，以便后续制作。

三、搓扁肉球。

取出一个肉团，将其搓成扁圆形，并用手压实，让其更加紧密。

四、锅中倒油。

在平底锅中倒入适量的油，开火烧至七八成热，注意不要太热，以免炸糊。

五、将肉饼放入锅中。

将搓好的肉饼放入锅中，用铲子轻轻拍打，让其更加扁平。然后等待其煎至金黄色。

六、翻面煎至两面金黄。

在肉饼一面煎至金黄后，用铲子将其翻面，再次煎至另一面金黄即可。

七、待肉饼冷却。

将煎好的肉饼取出，晾凉备用。这样可以保证肉饼更加入味，口感也更好。

八、切成小块。

将晾凉的肉饼切成小块。这样食用时更方便，也能够更好地享受到香葱肉饼的美味。

九、食用方法1：拌饭。

将切好的肉饼和米饭拌在一起食用，口感更加香浓。也可以根据个人口味加入适量的酱油或辣椒油等调味品。

十、食用方法2：做成煎饺。

将肉饼和蔬菜混合后包入饺子皮中，煎至金黄，就可以做成美味的香葱肉饺了。

十一、食用方法3：搭配面条。

将肉饼切成小块，加入煮好的面条中，拌上调味料即可。简单易做，也十分美味。

十二、食用方法4：做成肉夹馍。

将切好的肉饼和蔬菜放入馍中，再加入辣椒酱等调料，就可以做成美味的肉夹馍了。

十三、制作技巧：搓成小块后再搓扁。

在将肉团搓成小球状后，再将其搓扁成扁圆形。这样做可以让肉饼更加紧密，口感更好。

十四、制作技巧：火候掌握好。

在煎肉饼时，火候一定要掌握好。火过大容易炸糊，火过小又容易煎不熟，因此需要根据实际情况调整火力大小。

十五、香葱肉饼制作方法简单，食用方式多样，是一道家庭制作的美味佳肴。

通过以上的介绍，我们可以看到制作香葱肉饼并不难，而且可以根据个人口味进行多样化的食用。希望大家可以在家尝试制作，并且亲身感受到香葱肉饼的美味。

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