营养丰富的肉丸豆芽汤（让你暖胃又满足口腹之欲的秋日必备）

秋季已至，正是享受美食的好时光。在这个季节里，我们总是想要吃一些营养丰富又温暖胃的食物。肉丸豆芽汤正是这样一款可以满足我们口腹之欲的佳肴。这道汤口感鲜美，营养丰富，而且容易制作，非常适合大家在家中做。接下来，我将为大家介绍一下如何制作这道美食。

一：准备食材

制作这道汤所需的材料非常简单。我们需要准备500克的猪绞肉、500克的豆芽、1个大葱、适量的盐和胡椒粉以及适量的生姜和蒜末。

二：制作肉丸

将猪绞肉放入一个碗中，加入适量盐和胡椒粉，再加入适量的生姜和蒜末，用筷子搅拌均匀。接着，将肉馅揉成小肉丸。

三：洗净豆芽

将豆芽洗净，去除头尾，尽量去掉豆芽上的黄色部分。将豆芽放在盆中，加入一些凉水和盐，稍微浸泡5-10分钟后，再冲洗干净备用。

四：炒香调料

取一个平底锅，放入适量的油，加热后加入切碎的大葱、生姜和蒜末，炒香至金黄色。

五：煮汤底

取一个大锅，加入适量的水，加热至沸腾后，放入肉丸和炒好的调料，再加入适量的盐和胡椒粉调味。将汤底煮开后，转小火焖煮15分钟。

六：加入豆芽

将焖煮好的汤底中加入豆芽，再烧开一分钟即可。

七：撇去浮沫

在煮汤的过程中，汤面上会有一些浮沫，这时我们需要用勺子把浮沫撇去。

八：撒上葱花

将葱切成小块，撒在汤面上，让汤更加美味。

九：食用建议

将煮好的肉丸豆芽汤装入碗中，加上少许醋和辣椒油，再撒上一些香菜和葱花，即可食用。

十：美食小贴士

豆芽的吃法非常多样化，可以炒着吃、凉拌着吃、也可以和其他的食材一起烧着吃。而这款汤中的豆芽入口清脆可口，不仅营养丰富，还有助于消化。

十一：营养价值

肉丸豆芽汤中的豆芽富含维生素C、铁、钙等营养元素，具有清热解毒、利水消肿的功效。而肉丸中的猪肉则富含蛋白质和氨基酸，有助于增强身体免疫力。

十二：适宜人群

这道汤非常适合孕妇、儿童、老人和体弱者食用，有利于补充体内所需的营养物质。

十三：注意事项

在制作肉丸时，需要将肉馅搅拌均匀，以免出现食物中毒。在煮汤的过程中，需要勤加搅拌，避免汤底沉淀。

十四：保存方式

剩余的汤可以放入冰箱中，待冷却后再装入密封容器保存。在食用之前，可以加热后再食用，不仅方便，而且美味可口。

十五：

肉丸豆芽汤是一道美味又营养的佳肴。制作简单，口感鲜美，非常适合秋季食用。希望大家在品尝这道美食的同时，也能享受到美好的时光和快乐的生活。

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