小白菜滑肉汤的做法（家常美味的营养汤/简单易学的菜谱分享）

小白菜是富含营养的蔬菜，既可以生吃，也可以烹饪成多种美味佳肴。其中，小白菜滑肉汤是一道家常美食，营养丰富、口感清淡，是冬季滋补的不错选择。下面，让我们一起来学习如何制作这款汤品。

准备食材和厨具

在制作小白菜滑肉汤之前，需要准备好以下食材和厨具：

1.小白菜（适量）；

2.猪肉片（100克）；

3.葱姜蒜（适量）；

4.盐、胡椒粉、鸡精、香油（适量）；

5.清水（适量）。

6.平底锅、刀具、炒锅、砧板等。

处理小白菜和猪肉

将小白菜洗净后切成均匀大小的段，待用。将猪肉切成片状，撒上少许盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀腌制5分钟。

用葱姜蒜爆香

将葱姜蒜切成末状，放入炒锅中用小火煸炒出香味。

煮小白菜

将处理好的小白菜倒入平底锅中，加入清水，煮至水开后再煮3-5分钟，至小白菜变软。

将猪肉片滑熟

将腌制好的猪肉片放入另一个炒锅中，用大火翻炒至变色，至肉变得半透明，即可盛出备用。

加入滑熟的猪肉

将滑熟的猪肉倒入煮好的小白菜汤中。

加入调味料

根据个人口味，加入适量盐、鸡精、胡椒粉和少许香油，调味均匀。

焯水去腥

将处理好的小白菜焯水除去腥味，同时让汤汁更加清澈。

营养价值

小白菜富含丰富的维生素C和纤维素等营养成分，可以起到清热解毒、润肺止咳等功效。而猪肉富含蛋白质和铁等营养成分，可以补充身体所需的营养元素。

适合人群

小白菜滑肉汤适合一般人群食用，尤其是老年人、儿童和体质虚弱者更为适宜。

健康建议

在制作小白菜滑肉汤时，应注意清洗食材和卫生状况，避免受到污染和细菌感染。同时，食用后应适量运动，促进身体健康。

食用效果

小白菜滑肉汤清淡爽口，汤汁清澈，口感鲜美，营养丰富。长期食用可以起到滋补身体、增强抵抗力的功效。

小贴士

制作小白菜滑肉汤时，如果喜欢更加浓郁的口感，可以加入适量豆腐或者蛋花增加汤汁的口感。

小白菜滑肉汤是一道营养丰富、美味清淡的汤品，制作简单易学，适合一般人群食用。在健康饮食的道路上，不妨多尝试制作这款家常美食，为身体增添滋补的力量。

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