家常小白菜豆腐肉丸汤的做法（美味营养又简单，让你一次性满足）

在繁忙的生活中，想要既快捷、又美味、又健康的饮食，是一项不小的挑战。今天，我们就来分享一道既简单、又美味、又营养的汤，它就是小白菜豆腐肉丸汤。

食材准备

为了让这道小白菜豆腐肉丸汤更加美味，我们需要准备一些新鲜的食材：小白菜、豆腐、瘦肉末、葱姜蒜、盐、鸡精和清水。

小白菜的处理

将小白菜用流水冲洗干净，去掉叶子和底部的杂质。然后将小白菜切成长条状，备用。

豆腐的处理

豆腐是这道汤的主要材料之一。将豆腐切成大小适中的块状。

瘦肉末的处理

瘦肉末需要用葱姜蒜和少量盐和鸡精拌匀腌制。在腌制的同时，我们可以将葱姜蒜切成末备用。

制作肉丸

将腌好的瘦肉末放入碗中，加入适量的水，并搅拌均匀。接着，取出少量的肉末，搓成小圆球状，形成肉丸备用。

热锅凉油，爆香葱姜蒜

将锅加热，倒入适量的油，加热至油温稍微升高一些。然后将切好的葱姜蒜放入锅中，炒出香味。

加入清水

将锅中的葱姜蒜倒入一个大锅中，加入适量的清水，并烧开。

放入小白菜和豆腐

当水烧开后，将切好的小白菜和豆腐放入锅中煮沸。

加入肉丸

等汤汁开始沸腾时，放入之前制作好的肉丸。

调味

加盐和鸡精，根据自己口味进行适当调整。继续搅拌汤汁，以确保肉丸和小白菜、豆腐均匀地煮熟。

加热时间控制

在肉丸和小白菜、豆腐彻底煮熟之后，我们需要控制加热时间，以免食材过度煮烂或汤汁变得稠密。

焯水去油

在这个过程中，汤汁中可能会出现浮油。为了让汤更加清爽，我们可以用漏勺将多余的油倒掉。

装盘

当小白菜豆腐肉丸汤做好之后，我们可以将它装在一个大碗里，撒上一些葱花作为装饰。

享用美食

小白菜豆腐肉丸汤是一道营养丰富、美味可口的汤。这道家常菜可以给你带来满满的饱腹感和美妙的口感。

不难发现，这道小白菜豆腐肉丸汤不仅操作简单，食材也是常见的家庭食材。不妨在周末做一次，满足自己的味蕾和身体需要。

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