桃仁枸杞炒芹菜的家常做法（健康养生，口感鲜美）

在快节奏的生活中，很多人对于健康的饮食很难重视。而对于身体健康和养生来说，健康的饮食是必不可少的。桃仁枸杞炒芹菜是一道既健康又美味的家常菜品，下面就让我们一起来学习它的做法吧。

准备工作，选购好原材料

在做桃仁枸杞炒芹菜前，我们需要先选购好原材料。选择新鲜的芹菜，须要洗净切段。桃仁和枸杞都是中药材，所以要选购确保正规渠道购买的。

制作桃仁

将桃仁浸泡在清水中约半个小时，去除外面的膜，洗净沥干水分备用。

准备炒菜锅

事先准备好炒菜锅，热锅倒油，油热后加入切好的芹菜段，煸炒一会儿后，加入适量盐和生抽调味。

加入枸杞

当芹菜变软时，加入清水或高汤，再加入枸杞煮开后炒匀。

加入桃仁

当汤汁差不多快收干时，加入桃仁粒继续翻炒均匀。

调味

继续加入盐、鸡精等调料搅拌均匀，以味道合适为准。

撒上葱花

出锅前撒上葱花末点缀。

口感特点

桃仁枸杞炒芹菜的特点就是香味浓郁，口感细嫩，具有一定的健康功效。

营养价值

芹菜中含有多种维生素和矿物质，具有清热解毒、利尿通便、保护视力等作用。桃仁具有镇静安神、通肠润燥等功效。枸杞子有明目、滋阴、益气、补肾等功效。

适宜人群

桃仁枸杞炒芹菜适合任何人群食用，尤其是适合脾虚体弱、眼睛疲劳、肠道干燥等人群。

注意事项

在烹饪时要注意火候掌握，不要煮得芹菜过老过烂，桃仁煮的过久也会失去其药性。调味时也要注意适量，以免过咸。

其他做法

如果您想尝试不同口味的桃仁枸杞炒芹菜，可以根据个人口味加入更多的葱姜蒜或者其他香料。如果您喜欢清淡口味，也可以不加盐，用鸡精和酱油调味。

与其他菜品的搭配

桃仁枸杞炒芹菜可以搭配米饭或者面食一起食用，还可以和其他蔬菜一起搭配炒菜，例如青椒、胡萝卜等。

在健康饮食中的作用

桃仁枸杞炒芹菜是一道既美味又健康的菜品，它可以帮助我们清热解毒、滋阴补肾、利尿通便等多种功效。在健康饮食中，我们可以多吃一些这样的菜品，保持身体健康。

桃仁枸杞炒芹菜是一道既健康又美味的菜品，它的制作方法简单易学，口感鲜美。这道菜品还具有多种健康功效，适合任何人群食用。在健康饮食中，我们可以多尝试这样的菜品，保持身体健康。

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