做法简单，香浓可口，营养丰富，适合全家享用！（做法简单，香浓可口，营养丰富，适合全家享用！）

在日常生活中，我们都需要三餐营养均衡的饮食，而肉末豆腐鸡蛋羹是一道口感鲜美、营养丰富的佳肴，简单易制，适合全家共享。下面为大家分享制作方法。

一、准备食材

为了制作一份美味的豆腐鸡蛋羹，我们需要准备好以下食材：瘦肉末、豆腐、鸡蛋、葱花、姜末、盐、生抽、料酒、鸡精、清水和油。

二、处理食材

将豆腐切成小块，放入碗中捣碎，加入少许清水调成糊状备用。将瘦肉末加入盐、姜末、料酒和生抽搅拌均匀备用。将鸡蛋打入碗中，打散备用。

三、烹饪肉末

将锅加热后倒入适量油，加入葱花炒香，再加入处理好的瘦肉末，中火翻炒至肉末变色。

四、烹饪豆腐

倒入处理好的豆腐糊，用小火慢慢翻炒，至豆腐浓稠。

五、加入调味料

加入少量生抽、鸡精调味，继续翻炒均匀。

六、加入鸡蛋

在豆腐肉末中间开个洞，倒入打散的鸡蛋，待蛋液微凝时，用筷子搅拌均匀。

七、调整口味

根据个人口味加盐和生抽，调整口感。

八、增加口感

可以适量添加青菜叶或胡萝卜丝等蔬菜，增加口感和营养。

九、让汤汁更浓郁

在鸡蛋羹中加入一勺淀粉水，可以让汤汁更浓郁。

十、注意事项

制作肉末豆腐鸡蛋羹时，要注意火候，以免煮过头或煮糊了。

十一、菜品搭配

肉末豆腐鸡蛋羹可以搭配米饭或面条食用，是一道营养丰富的美食。

十二、健康营养

豆腐是一种低脂肪、低卡路里的食品，富含蛋白质和钙质，对身体有很好的滋补作用。

十三、简单易制

这道菜品制作简单，成本低廉，适合在家做饭的妈妈们尝试。

十四、适合全家享用

肉末豆腐鸡蛋羹适合全家人享用，不仅美味可口，而且营养丰富。

十五、

制作肉末豆腐鸡蛋羹，不仅简单易学，而且营养价值高，是一道美味的家常菜品。大家可以尝试着在家里做一下，享受美食带来的幸福。

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