以豆腐为主材，配以香甜浇汁，既健康又美味；丰富多彩，营养丰富。

豆腐是我们日常饮食中常见的一种食材，它不仅营养价值高，还拥有着低脂肪、高蛋白、易消化等众多优点。今天，我们将向大家介绍一道以豆腐为主材的佳肴——香甜浇汁豆腐。此菜不仅色香味俱佳，而且热量低、营养丰富，深受广大美食家的喜爱。

准备原材料——新鲜豆腐、鸡蛋、淀粉、面粉、辣椒、葱姜蒜等。

把豆腐切成厚度约为1.5厘米的块状，然后将其表面均匀涂上一层淀粉和面粉的混合物。

将鸡蛋打散后，将豆腐块沾上鸡蛋液。

在热锅中放入适量油，将处理过的豆腐块放入锅中煎至两面金黄即可。

将锅中余下的油倒掉，放入葱、姜、蒜和适量的辣椒爆香。

在锅中加入料酒，白糖和适量的水，煮沸并加入适量的盐。

待糖溶解后，继续加入味精和生抽，调制成一定浓度的甜汁。

将制作好的甜汁倒入锅中，搅拌均匀。

等待甜汁烧开后，将先前煎好的豆腐块放入锅中浸泡一会儿。

在浸泡豆腐的同时，不停翻动锅子，让汤汁均匀地浸润到豆腐的每个角落里。

在浸泡10分钟左右后，关火，等待豆腐吸收汤汁即可。

将香甜浇汁豆腐盛入盘中，再撒上适量的芝麻，装饰成一个美丽的图案。

香甜浇汁豆腐的色、香、味均非常棒，豆腐本身就有清香淡雅的口感，加上咸甜适宜的汤汁，既鲜美又健康。

此道菜色泽鲜亮，口感丰富，且热量低、营养丰富，适合各类人群食用，是一道不可多得的美食佳肴。

香甜浇汁豆腐制作简单，既美味又健康，是一道营养又适口的佳肴，更是您家人和朋友聚会时的首选之一。赶紧动手试一试吧！

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