香椿卷煎饼的制作方法（口感鲜美，简单易学，餐桌美食必备）

煎饼作为我国的传统美食，受到了很多人的喜爱。而香椿卷煎饼则是一种新颖的美食，其外皮酥脆，内馅鲜美，是一道美味的早餐或下午茶点心。接下来，将为大家介绍制作香椿卷煎饼的详细步骤。

一、准备食材及工具

在制作香椿卷煎饼之前，我们需要准备好以下食材及工具：面粉、香椿、芝麻、盐、油、水、平底锅、擀面杖等。

二、制作面团

将面粉、盐和水混合搅拌均匀，揉成面团，然后将其放置于碗中静置10分钟左右。

三、切香椿

将新鲜的香椿洗净后，剪去根部和老叶，然后将香椿叶片切成丝状备用。

四、制作馅料

在一个平底锅中，加入适量的油，待油热后加入切好的香椿丝，加入少量盐，用中火翻炒2-3分钟即可。

五、揉面

将面团取出来，揉成一个大圆球，并在表面抹上适量的油。然后将其放在案板上，用擀面杖擀成薄片。

六、涂芝麻

将擀好的面皮均匀地涂上一层芝麻。

七、放入馅料

将刚刚炒好的香椿丝均匀地铺在面皮上。

八、卷成卷状

将铺好香椿丝的面皮卷成卷状。

九、揉成一个圆球

将卷好的面团揉成一个圆球，并在表面抹上适量的油。

十、擀出饼皮

将揉好的面团擀成一个薄圆饼，厚度大约在1厘米左右。

十一、加热平底锅

将平底锅加热至7-8成热度后，加入少量油，均匀地涂抹在锅底。

十二、煎饼

将擀好的饼皮放入平底锅中，用中小火煎制。

十三、两面煎制

煎制一面约2-3分钟左右，然后翻面继续煎制。

十四、出锅

煎制至两面金黄即可出锅。

十五、

香椿卷煎饼是一道美味的传统美食，在制作时需要掌握好各个步骤，特别是面团的揉制和饼皮的擀制。同时，香椿丝的炒制也要注意火候，炒得过老口感会较差。希望大家在制作过程中能够得心应手，制作出口感鲜美、营养丰富的香椿卷煎饼。

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