家常美食（营养健康、美味可口的佳肴）

香菇烩竹笋是一道美味的家常菜，不仅口感清香爽口，而且富含多种营养物质。本文将为大家介绍如何制作这道美食。

准备食材

准备500克鲜竹笋、200克香菇、50克瘦肉、适量生姜、葱、盐、酱油和料酒。

处理食材

将竹笋去皮切成片，香菇切片，瘦肉切成丝，生姜切成片，葱切成段。

焯水

将竹笋片和香菇片分别放入开水中焯水1分钟后捞出备用。

炒制瘦肉

将瘦肉丝放入锅中煸炒至变色，加入生姜片和葱段一同翻炒。

烩制竹笋

将焯水后的竹笋片倒入锅中，加入适量清水，盐、酱油和料酒调味，烧开后改为小火烩制。

加入香菇

待竹笋烩至软烂时，将焯水后的香菇片加入锅中一同烩制。

炖煮

继续小火烩制至竹笋和香菇入味，瘦肉变得鲜嫩可口。

调味

根据个人口味加入适量盐和鸡精调味。

起锅

待所有食材入味后，将菜肴装盘即可食用。

香菇的健康功效

香菇富含多种营养物质，包括维生素B族、钾、锌、铁等。它有很多健康功效，如抗癌、调节血脂、增强免疫力等。

竹笋的营养价值

竹笋含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等多种营养物质，能够保持肠道健康，降低血糖和血脂等作用。

做法技巧

制作香菇烩竹笋时，需要注意掌握好火候和加水量，以免过烫或煮烂。

注意事项

食用香菇和竹笋时应注意清洗干净，避免食品中毒等问题。

香菇烩竹笋的食用方法

香菇烩竹笋可以作为主菜或配菜食用，搭配米饭或面条都很美味。

香菇烩竹笋是一道美味的家常菜，制作简单，味道清香可口，富含营养物质。希望大家可以根据本文提供的做法来尝试制作这道美食，享受健康美食带来的美好生活。

转载请注明来自52美食网，本文标题：《家常美食（营养健康、美味可口的佳肴）》

标签：香菇烩竹笋