手把手教你制作双色花油卷馍胚（以双色花油卷馍胚为基础，打造口感丰富的美食）

双色花油卷馍胚是一道独具特色的面食，它以花油为基础，加入不同颜色的蔬菜汁制成，口感细腻柔软，香气四溢。制作过程虽然繁琐，但难度并不大。下面我将手把手教你制作这道美食。

一、准备材料和工具

在制作双色花油卷馍胚前，需要准备好以下材料：中筋面粉、鸡蛋、花油、盐、菠菜汁、红薯汁、胡萝卜汁、葡萄汁、小苏打和苏打粉。工具包括：面板、擀面杖、切面刀、搅拌碗、量杯等。

二、制作花油

制作花油是制作双色花油卷馍胚的第一步。将250g中筋面粉与100g鸡蛋液搅拌均匀，揉成面团，用保鲜膜包裹，静置30分钟。取出面团，用手将面团压扁，均匀涂上50g花油。将面团对折，再涂上50g花油。重复以上步骤，直到花油用完。将面团揉成一个球形，静置30分钟。

三、制作叶子色面团

叶子色面团是绿色的，需要用菠菜汁制作。将200g中筋面粉和80g菠菜汁混合，揉成面团。加入适量盐，揉至表面光滑。将面团用保鲜膜包裹，静置20分钟。

四、制作橙色面团

橙色面团是用胡萝卜汁制作的。将200g中筋面粉和80g胡萝卜汁混合，揉成面团。加入适量盐，揉至表面光滑。将面团用保鲜膜包裹，静置20分钟。

五、制作紫色面团

紫色面团是用葡萄汁制作的。将200g中筋面粉和80g葡萄汁混合，揉成面团。加入适量盐，揉至表面光滑。将面团用保鲜膜包裹，静置20分钟。

六、制作红色面团

红色面团是用红薯汁制作的。将200g中筋面粉和80g红薯汁混合，揉成面团。加入适量盐，揉至表面光滑。将面团用保鲜膜包裹，静置20分钟。

七、搀拌面团

将四种颜色的面团分别揉成长条状，并将它们用手搓成细条。将四条细条在一起，并轻轻拧成一个较大的细条，切成均匀的小块。

八、和面

将小苏打和苏打粉混合，加入适量水，搅拌均匀，倒入和好的面团中，用手搅拌均匀。

九、发酵

将和好的面团放入盆中，用湿布盖住，放置在温暖的地方发酵2小时左右，至面团体积变大。

十、擀面

将发酵后的面团擀成薄片，均匀刷上花油，再次揉成长条状。

十一、卷制面团

将长条状的面团卷成螺旋状，将两端捏紧，放在烤盘上。

十二、烘烤

将烤盘放入已经预热好的烤箱中，烘烤15分钟左右，至表面呈金黄色即可。

十三、切片

将烤好的双色花油卷馍胚取出，放在面板上，用切面刀切成薄片。

十四、享用美食

将切好的双色花油卷馍胚装盘，配以喜欢的蘸料，即可享用美食。

十五、

通过以上步骤，我们成功制作出了口感柔软、香气四溢的双色花油卷馍胚。虽然制作过程有些繁琐，但只要掌握了技巧，便能够轻松制作。让我们在享用美食的同时，也感受到制作美食的乐趣吧！

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