八寸水果奶油蛋糕的完美制作方法（让你的蛋糕口感柔软、味道绝佳，轻松赢得夸赞）

水果奶油蛋糕是一种美味可口的蛋糕，以柔软的口感和浓郁的奶油香味受到了大众的青睐。本文将为您介绍如何制作一款口感柔软、味道绝佳、色彩鲜艳的八寸水果奶油蛋糕，为您的下午茶添上一丝温馨。

一：准备材料

制作蛋糕需要准备一些材料，比如蛋白、糖、低筋面粉、淡奶油、草莓等水果，需要注意材料的质量和新鲜程度，以保证蛋糕的质量。

二：材料准备好后进行分离

将蛋白和蛋黄分离，将蛋白倒入大碗中，注意不能带有任何蛋黄或残留物，否则会影响蛋白的打发程度。

三：打发蛋白

在蛋白中加入1/4糖，用电动打蛋器高速搅打至蛋白呈尖峰状，这时候提起打蛋器，蛋白不会掉落。

四：打发蛋黄

将蛋黄和剩下的糖加入碗中，用手动打蛋器搅打至颜色变浅，体积增大，出现明显的蛋黄条纹即可。

五：混合面粉和蛋黄糊

将低筋面粉筛入蛋黄糊中，用橡皮刮刀将面粉和蛋黄糊混合均匀。

六：混合蛋白和面糊

将打好的蛋白分三次倒入面糊中，用橡皮刮刀轻轻地搅拌均匀，注意不能过度搅拌。

七：倒入模具中

将混合好的面糊倒入八寸模具中，用手轻轻震动模具排出空气。

八：烤制

将模具放入预热好的烤箱中，以170℃的温度烤制25-30分钟，用牙签插入蛋糕中心，没有带出面糊即可。

九：制作奶油

将淡奶油倒入碗中，加入适量的糖，用电动打蛋器高速搅打至奶油变稠，这时候会出现明显的纹路。

十：蛋糕待凉

将烤好的蛋糕取出，放置在网架上自然降温，待完全冷却后再进行下一步操作。

十一：切片

将蛋糕横向切成三片，切面要尽量平整。

十二：放置水果

将草莓等水果洗净，去皮去核，均匀地放置在蛋糕上。

十三：抹上奶油

在水果上抹上一层厚厚的奶油，在奶油上放上第二层蛋糕，在蛋糕上再次抹上一层厚厚的奶油。

十四：装饰

用挤花袋将剩余的奶油挤出美丽的花纹装饰在蛋糕上，放入冰箱冷藏30分钟即可食用。

十五：

制作一款口感柔软、味道绝佳、色彩鲜艳的八寸水果奶油蛋糕并不难，只需要认真准备材料，严格按照步骤操作，相信你也可以轻松地制作出一款完美的蛋糕。

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