美味水果奶油蛋糕的制作秘诀（让你轻松做出口感绵密、味道香甜的奶油蛋糕）

奶油蛋糕是一种口感绵密、味道香甜的蛋糕。加入水果元素，不仅让口感更加丰富，还能增加些许清新的感觉。在本篇文章中，我们将为大家分享制作水果奶油蛋糕的秘诀，教你轻松制作出美味的水果奶油蛋糕。

准备材料

首先要准备的是材料。需要蛋黄、低粉、玉米淀粉、食用油、牛奶、细砂糖、鲜奶油、柠檬汁等。

预热烤箱

将烤箱预热至180度，这样可以使蛋糕更加均匀地受热，避免出现焦黑或过生的情况。

制作面糊

将蛋黄、细砂糖、食用油、牛奶、低粉和玉米淀粉混合在一起，搅拌均匀制成蛋糕面糊。

打发蛋白

将蛋白倒入一个干净的大碗中，加入柠檬汁，用电动打蛋器打发至硬性发泡。

拌合面糊和蛋白

将打发的蛋白分三次加入面糊中，轻轻拌匀，注意不要过度搅拌，以免消泡。

加入水果

将喜欢的水果切小块并蘸上适量的低粉，加入到面糊中。这样可以使水果均匀地分布在蛋糕里，不会沉到底部。

倒入烤盘

将拌好的面糊倒入已铺好油纸的烤盘中，平均摊开，让面糊均匀分布。然后轻轻敲击一下烤盘，排除气泡。

烘烤

将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约30-35分钟左右。待表面呈金黄色，用牙签刺入蛋糕内部无粘性即可取出。

制作奶油芝士酱

将鲜奶油和奶油芝士放入碗中，用电动打蛋器打至顺滑状态。

加入水果粒

将适量的水果块加入到奶油芝士酱中，充分拌匀。

修边

将已经烤好的蛋糕放置在网架上待凉后，再进行修边。利用刀子将多余部分切去，使蛋糕更加美观整洁。

切片

将修边好的蛋糕切成自己喜欢的大小。

涂抹奶油芝士酱

将制好的奶油芝士酱涂抹在蛋糕的表面和四周，然后装饰上适量的水果块。

冷藏

将装饰好的蛋糕放入冰箱冷藏1-2小时，让其更加美味可口。

制作水果奶油蛋糕并不难，只要掌握了正确的方法和技巧，就能制作出美味可口的水果奶油蛋糕。在制作过程中要注意材料的搭配，操作要轻柔，以免破坏蛋糕口感。相信大家也能轻松制作出一款令人垂涎欲滴的水果奶油蛋糕。

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