学会制作日式香芋面包（用香芋做面包，轻松享受日式美食）

日式面包以其松软的口感和丰富的味道，赢得了全球吃货的喜爱。而其中的香芋面包更是备受推崇。它的外皮金黄酥脆，内里香甜软糯，丝丝粉红的芋泥散发出浓郁的香气，令人垂涎欲滴。今天，就让我们一起学会制作这道美味的日式香芋面包吧！

准备工作：材料清单

我们要准备好以下食材：低筋面粉、中筋面粉、酵母、糖、盐、奶油、蛋黄、水、香芋泥。这些食材可以在超市或者食品店中购买到。

制作香芋泥

香芋泥是制作香芋面包的关键，因此制作过程非常重要。将洗净后的香芋放入锅中，加入适量的水煮熟。然后捞出香芋，去皮去核，压成泥状。将香芋泥加入适量的糖和奶油，搅拌均匀即可。

制作面团

将中筋面粉和低筋面粉按照3:7的比例混合。加入适量的盐、糖、酵母，搅拌均匀。加入香芋泥、蛋黄和水，揉成光滑的面团。加入软化的奶油，揉至面团光滑有弹性。

发酵

将揉好的面团放入盆中，用湿布盖好，放在温暖的地方进行发酵。大约需要发酵1个小时左右，待面团体积增大1.5倍时，即可进行下一步操作。

揉面和整形

将面团取出，排气揉成球形。将面团放在案板上，轻轻滚成长条形。接着，将两端向中间对折，压紧捏紧。将整形好的面团再次放入盆中进行发酵。

再次发酵

放在温暖的地方进行再次发酵，约需要1个小时左右。当面团体积增大1.5倍时，即可进行下一步操作。

切割

将面团分成若干个小面团，每个小面团大小大约为手掌心大小。

整形

将小面团按照个人喜好进行整形，可以做成圆形或者长条形，但需要注意的是，整形后需要进行二次发酵。

再次发酵

将整形好的面团放入盘子中，用湿布盖好，放在温暖的地方进行二次发酵，约需要30分钟左右。

刷蛋液

将蛋黄和少量水混合，搅拌均匀，刷在面团表面。

入烤箱

将刷好蛋液的面团放入预热好的烤箱中，烤制20-25分钟左右，温度设置为180度左右。

取出烤制好的面包

烤制好的面包外皮金黄酥脆，内里香甜软糯，散发着浓郁的香气。取出后放在网架上待凉。

享受美食

烤制好的日式香芋面包可以直接食用，也可以搭配咖啡、茶和果汁等饮品一起享受。

小贴士

1.揉面团的时候要用力，揉至面团光滑有弹性；

2.发酵过程中，温度要保持在25-30度之间；

3.烤制面包前，记得将烤箱预热至适宜的温度。

制作日式香芋面包不仅可以让我们品尝到正宗的日式美食，同时也锻炼了我们的动手能力和耐心。希望本文介绍的制作方法可以让大家在家里轻松制作出美味的香芋面包，享受美食的同时，也可以感受到生活的乐趣。

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