酸辣香菜萝卜丝儿做法大揭秘（香辣鲜美，入口爽脆的营养佳肴）

酸辣香菜萝卜丝儿是一道地道的川菜，其酸辣爽口的口感和丰富的营养成分让人垂涎三尺。无论是夏天还是冬天，都可以为我们的饭桌带来一丝清爽。接下来，本文将为大家详细介绍制作这道美味的做法。

准备食材

在制作酸辣香菜萝卜丝儿之前，需要准备好所需要的食材，包括白萝卜、胡萝卜、大葱、红辣椒、醋、盐、糖、香油和香菜等。

将白萝卜和胡萝卜切成丝

将白萝卜和胡萝卜分别去皮后，用刨子将其刨成细丝，并将它们分别放在不同的碗中备用。

准备调味料

将葱和红辣椒切成末，放在碗中备用。再将醋、盐、糖和香油混合在一起，制成酸辣酱汁备用。

将白萝卜和胡萝卜丝泡在盐水中

将白萝卜和胡萝卜丝分别放在不同的盆中，加入适量的盐，用手搅拌均匀，然后盖上盖子放置5-10分钟。

将白萝卜和胡萝卜丝沥干

将盆中的白萝卜和胡萝卜丝沥干水分，可以使用厨房纸巾或细篮子等工具。

拌入调味料

将沥干水分的白萝卜和胡萝卜丝倒入一个大碗中，加入之前准备好的调味料，再加入之前切好的葱末和红辣椒末，用筷子搅拌均匀。

放置腌制

将拌好调料的白萝卜和胡萝卜丝放入冰箱腌制1-2小时，以达到更佳的口感。

取出腌制好的白萝卜和胡萝卜丝

将腌制好的白萝卜和胡萝卜丝取出，并放置在碗中备用。

装盘

将腌制好的白萝卜和胡萝卜丝平铺在盘子里，撒上适量的香菜叶。

食用

酸辣香菜萝卜丝儿就做好了，可以直接食用，也可以配上米饭一起食用，口感更佳。

白萝卜的营养价值

白萝卜是一种低热量、高纤维、低糖分的蔬菜。它富含维生素C、钾、碳水化合物等成分，有助于减轻便秘，增强免疫力等功效。

胡萝卜的营养价值

胡萝卜是一种富含维生素A、维生素C、钾等成分的蔬菜。它有助于提高免疫力、促进消化、预防贫血等功效。

香菜的营养价值

香菜含有丰富的维生素C、铁、钙等营养成分。它有助于促进消化、增强免疫力等功效。

酸辣酱汁的调制

将适量的醋、盐、糖和香油混合在一起，然后加入适量的红辣椒和葱末，搅拌均匀即可制成酸辣酱汁。

酸辣香菜萝卜丝儿是一道美味又健康的佳肴。通过上述的步骤，大家可以轻松掌握它的制作方法，并在家中制作出口感鲜美的美食。

转载请注明来自52美食网，本文标题：《酸辣香菜萝卜丝儿做法大揭秘（香辣鲜美，入口爽脆的营养佳肴）》

标签：做法