田七炖鸡汤，润肺养生良方（教你如何煮出营养丰富的田七炖鸡汤，守护肺健康）

现代人生活快节奏，空气质量下降，呼吸系统疾病日益增多。尤其是近年来，各种病毒、细菌频繁爆发，肺部成为最容易受伤害的器官之一。肺保健就显得尤为重要。而田七炖鸡汤以其滋补润肺、强身健体的效果在家庭中备受欢迎。下面，我将为大家详细介绍炖制田七炖鸡汤的方法与功效。

一、选材准备：高品质、新鲜的食材是田七炖鸡汤的基础

选择农家散养、未经过药物激素注射的土鸡；田七要选取完整无损的干片，新鲜清香；其他辅材包括枸杞、黄芪、姜等。

二、浸泡田七：提高营养价值，使汤更滋润

将田七干片放入碗中，加入足量的清水浸泡，浸泡时间为3小时。此举有利于提高田七的水溶性，使田七中的有效成分更容易被人体吸收。

三、鸡肉处理：制作出美味的鲜嫩鸡肉

用清水将鸡肉洗净，去除头、脚、内脏和血水，切块备用。加入适量盐、料酒搅拌，腌制30分钟，使鸡肉入味。

四、放料炖煮：用料提味，将营养大方添加

将洗净的枸杞、黄芪、姜块、泡发好的田七一起放入炖盅中。加入鸡块和足够的清水（约1000毫升），大火煮沸后转小火炖2个小时左右。

五、保持温度：高温炖煮，使汤汁鲜美

在炖鸡汤的过程中需要保持温度，可以将炖盅放在炉子上炖煮，也可以使用电饭煲等电器设备。保持高温状态可以促进鸡肉和辅料的熟化，使汤汁更鲜美。

六、处理油腻：去除鸡肉表面多余油脂

炖好的鸡肉可能会有些油腻，可以用筷子轻轻刮去表面的多余油脂，使口感更清爽。

七、调味品尝：加入调料提味，使口感更丰富

在炖好的田七炖鸡汤中加入适量盐、味精等调料，搅拌均匀。可以根据个人口味再进行调整，如添加葱花、姜末等增添风味。

八、服用方式：喝汤吃鸡，滋补健康两不误

将煮好的田七炖鸡汤倒入碗中，再放入鸡肉块，趁热食用即可。同时，汤汁也是美食，不妨多喝几口。

九、药食同源：田七炖鸡汤的营养价值及功效

田七是传统中药，有活血通经、舒筋活络、解毒降火等功效。炖鸡汤则富含蛋白质、钙质、铁质等营养成分，有滋阴润燥、益气养血、健脾胃等作用。两者结合，可产生更好的营养价值及功效。

十、适宜人群：谁适合喝田七炖鸡汤

田七炖鸡汤对肺部有很好的保健作用，适合患有哮喘、肺气肿、慢性咳嗽等呼吸系统疾病的人群，也适合体弱多病、容易疲劳的人群服用。

十一、禁忌人群：哪些人不适合喝田七炖鸡汤

孕妇、月经期间以及感冒发热期间不适合食用田七炖鸡汤。此外，患有中风、心脏病、肝病等病患也应避免食用。

十二、储存方法：如何保存田七炖鸡汤

将炖好的田七炖鸡汤待其冷却后倒入密封容器中，放入冰箱即可保存。建议3天内食用完毕，以保证口感和营养。

十三、食用量控制：适度食用，避免过量

田七炖鸡汤属于滋补汤品，食用量应该适度。一般来说，成年人每次不宜超过500毫升，儿童则应视年龄酌情调整。

十四、搭配推荐：田七炖鸡汤的搭配方法

田七炖鸡汤可以搭配米饭、面条、馒头等主食食用，也可以配以清淡的蔬菜作为副菜。在饮食中搭配多样化的食材可以让身体更好地吸收和利用其中的营养成分。

十五、用田七炖鸡汤呵护肺健康

田七炖鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的滋补汤品，具有滋阴润燥、益气养血、健脾胃、润肺祛痰等多种功效。它不仅是家庭常见的健康食品，还是中医药理念的体现。相信只要按照正确的炖制方法来制作，你也能在家中享受到它带来的健康益处。

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