美味健康的水煮毛栗（营养丰富，口感鲜美，简单易做）

毛栗是秋季的一种营养价值较高的食材，水煮毛栗是一道传统的家常菜肴，不仅味道鲜美，而且还有助于增强体质、提高免疫力。本文将详细介绍如何制作美味健康的水煮毛栗。

一、选择新鲜的毛栗

首先要选择新鲜的毛栗，毛栗表面应该没有划痕或者裂纹，果实也不应该有过多的缺陷或变色现象。

二、清洗毛栗

将选好的毛栗用清水洗干净，可用刷子刷去污物和泥土。

三、焯水

将清洗好的毛栗放入开水中焯水约2-3分钟，以便于剥皮。

四、剥皮

将焯过水的毛栗放入冷水中冷却一下，然后将外皮剥去。

五、准备配菜

准备一些适量的配菜，如胡萝卜、青椒、豆芽等，切成丝或段状备用。

六、爆香蒜末和姜末

在热锅中放入适量的油，放入蒜末和姜末，爆香出香味。

七、加入配菜

依次加入切好的配菜，炒至熟烂。

八、加入毛栗

倒入焯好水并剥好皮的毛栗，翻炒均匀。

九、加入盐和味精

根据个人口味加入适量的盐和味精，再加入清水，待开锅后关小火慢炖10分钟。

十、放入青蒜

最后放入切好的青蒜，翻炒均匀后即可出锅食用。

十一、口感丰富

水煮毛栗的口感鲜美爽口，毛栗的清甜和配菜的咸鲜搭配，非常开胃。

十二、富含营养

水煮毛栗富含多种人体所需的营养成分，如维生素B、C、E以及钙、铁、锌等微量元素。

十三、易于消化

水煮毛栗还具有易于消化的特点，是一道非常适合老人和小孩食用的菜肴。

十四、简单易做

制作水煮毛栗非常简单易做，不需要太多的调料和工具，是家庭中最受欢迎的菜肴之一。

十五、

水煮毛栗不仅味道鲜美，还富含营养，易于消化，制作也非常简单。在秋季和冬季，多吃一些水煮毛栗对身体健康非常有益。

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