冰爽绿豆银耳汤的制作方法（夏日消暑佳品，以绿豆和银耳为主的清凉饮品）

夏季气温高，人体容易失水，喝一些消暑饮品可以及时补充水分，保持身体健康。其中，冰爽绿豆银耳汤作为一款传统的清凉饮品，在夏季备受欢迎。本文将为大家详细介绍如何制作这款美味的消暑佳品。

准备材料

为制作冰爽绿豆银耳汤，我们需要准备以下材料：绿豆、银耳、冰糖、清水。其中，绿豆和银耳都是夏季清热降火的食材，非常适合制作消暑饮品。

清洗材料

我们需要将绿豆和银耳分别洗净。绿豆需要泡水约4个小时，让其变软。银耳则需要用清水浸泡半个小时，直到变软后再洗净。

煮绿豆

将泡好的绿豆放入锅中，加入足够的清水，大火煮开后改为中小火继续煮30分钟左右。期间需要不断搅拌，防止绿豆粘底。

煮银耳

将泡软的银耳撕成小块放入锅中，加入适量清水，大火煮开后改为小火继续煮15分钟左右。如果银耳过大，可以用剪刀将其剪成小块。

合并煮

将绿豆和银耳合并煮，再加入适量冰糖。继续用小火煮10分钟左右，让冰糖完全融化。此时可以尝一下汤的甜度，如需要更甜可以再加些冰糖。

加入冰块

待汤凉至室温后，将汤倒入空气密闭的容器中放入冰箱中冷藏1个小时左右。取出后再加入适量的冰块即可饮用。

注意事项

在制作冰爽绿豆银耳汤的过程中，需要注意以下几点：绿豆必须先泡水，否则煮熟会很费时间；银耳在煮的过程中也需要不断搅拌，防止粘底；加入冰糖后需要慢火慢煮，让冰糖充分融化。

食用效果

冰爽绿豆银耳汤具有清热解暑、润肺止咳的功效，能够有效缓解夏季的暑热不适。而且其口感清爽甜美，非常适合在酷热的夏日享用。

营养价值

绿豆和银耳都是富含营养的食材。绿豆含有丰富的蛋白质、碳水化合物等营养元素，能够提供人体所需的能量；银耳则富含胶质和多种微量元素，能够滋润肌肤、润喉止咳。

其他变化

除了以上介绍的制作方法，我们还可以根据自己的口味做一些变化。比如，可以加入龙眼、莲子等果干增加口感；也可以加入柠檬汁或蜜糖等调味品增加酸甜口感。

适宜人群

冰爽绿豆银耳汤适合所有人群食用，特别是在夏季气温高的时候更为合适。但是糖尿病、胃病等患者应该注意控制糖分和食用量。

保存方式

做好的冰爽绿豆银耳汤可以保存在冰箱中，但不要放置过久，最好当天食用完毕。如果需要长时间保存，可以将其倒入冰格中制成冰块，随时取用即可。

制作难度

制作冰爽绿豆银耳汤的难度并不大，只需要耐心等待每一步的煮熟就可以了。但是需要注意的是，绿豆需要提前泡水，整个制作过程需要2-3小时左右。

总体评价

冰爽绿豆银耳汤是一款非常健康、美味的消暑饮品。它不仅口感清爽甜美，还具有多种营养元素和功效。在夏季气温高的时候，适当饮用一些，可以让身体更加健康。

本文介绍了冰爽绿豆银耳汤的制作方法、营养价值和食用效果等方面的内容。通过制作这款消暑饮品，我们可以享受清凉美味的口感，同时也能够给身体带来多种好处。希望大家在夏季多喝一些这样的饮品，保持身体健康。

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