小炒豆角的做法（家常菜肴，简单易学）

小炒豆角是一道非常简单易学的家常菜肴，不仅口感鲜美，而且做法简单。下面将为大家详细介绍小炒豆角的做法及技巧。

一、准备食材：新鲜豆角、葱姜蒜、红辣椒、盐、鸡精、料酒、生抽、醋。

在制作小炒豆角之前，首先要准备好所需食材。选择新鲜的豆角，并清洗干净。葱姜蒜要切成末，红辣椒也要切成小块。

二、豆角焯水：豆角煮烫至断生状态。

将清洗好的豆角放入开水中焯水，焯水时间不宜太长，待豆角变色即可取出。此时的豆角已经煮烫至断生状态。

三、锅热油：锅内倒入适量油，烧至7成热。

在锅中倒入适量的油，待油温达到7成热时，将葱姜蒜末倒入锅中炒香。

四、放入豆角：将煮烫好的豆角放入锅中翻炒。

待葱姜蒜香味出来后，将煮烫好的豆角放入锅中翻炒，让豆角充分吸收葱姜蒜的香味。

五、加入调味料：加入盐、鸡精、料酒等调味料。

接着将盐、鸡精、料酒等调味料一并倒入锅中，让豆角充分吸收调味料的香味。

六、放入红辣椒：最后放入切好的红辣椒。

最后将切好的红辣椒放入锅中，与豆角一起翻炒，让红辣椒的香味渗透到豆角中。

七、加入生抽：最后加入生抽提鲜。

在豆角炒熟之后，加入适量的生抽提鲜，使菜肴口感更为鲜美。

八、加入少量醋：最后加入少量醋提味。

在豆角炒熟之后，加入少量的醋提味，增加菜肴的口感和层次感。

九、关火出锅：出锅前闻香味。

在所有的调味料都加入并均匀地翻炒之后，闻到豆角的香味已经散发出来时，即可关火出锅。

十、摆盘：装盘出菜。

将炒好的小炒豆角装盘，即可食用。

十一、特别提示：煮豆角不能过久，否则口感不佳。

在煮豆角的时候，不要煮得太久，否则会影响口感，使豆角变得黄而无味。

十二、技巧：煮豆角时加些清水，避免变色。

煮豆角的时候，可以加入一些清水，这样不仅可以避免变色，还能让豆角更快地烫熟。

十三、技巧：炒豆角的时候要快火快炒，保持豆角的脆爽口感。

在炒豆角的时候，一定要保持快火快炒，这样可以让豆角保持脆爽口感。

十四、技巧：加入适量的生抽和醋，可以提升菜肴的鲜美味道。

加入适量的生抽和醋，可以让菜肴口感更为鲜美，增加菜肴的层次感。

十五、小炒豆角简单易学，食材常见，做法简单，口感清爽，是一道非常适合家庭制作的菜肴。

小炒豆角是一道非常简单易学的家常菜肴，食材常见，做法简单，口感清爽，深受人们的喜爱。想要尝试制作小炒豆角的朋友们，可以根据以上的步骤和技巧来尝试制作。相信大家一定能制作出美味可口的小炒豆角。

转载请注明来自52美食网，本文标题：《小炒豆角的做法（家常菜肴，简单易学）》

标签：小炒豆角