手把手教你做美味以西米冰晶粽（15个步骤轻松制作）

端午节就要到了，粽子已经成为了这个传统节日不可或缺的美食。但是传统的粽子口感过于单一，不如尝试一下新口味——以西米冰晶粽。今天，我将为大家分享这款美味食谱的制作方法。

第一步：准备食材

在制作以西米冰晶粽前，我们需要准备粘米粉、水、椰浆、盐、冰糖、红豆沙、花生酱和黑芝麻等食材。

第二步：混合粉料

将粘米粉、椰浆和盐混合在一起，搅拌均匀成为面糊。

第三步：煮红豆沙

将红豆沙倒入锅中，加入适量的水和冰糖，慢火煮20分钟至红豆软烂。

第四步：煮黑芝麻馅

将黑芝麻倒入锅中，用小火炒至香气四溢。然后将黑芝麻放入搅拌机中打碎，加入适量的花生酱，搅拌均匀成为馅料。

第五步：准备以西米

将以西米浸泡在水中20分钟，然后用清水冲洗干净。

第六步：搭配口味

将红豆沙和黑芝麻馅分别放入碗中，加入适量的以西米，搅拌均匀，加入适量的冰糖调味。

第七步：包馅料

将刚刚搭配好的馅料，用湿布把手弄湿，将面糊包裹住馅料，再放入锅中蒸15分钟。

第八步：取出冷却

蒸好的以西米冰晶粽取出后放凉，不能直接食用。

第九步：沉淀以西米

将取出的以西米冰晶粽用清水冲洗干净，过滤出不需要的水分。

第十步：制作包装材料

使用竹叶、鲜竹筒或者保鲜膜制作粽子的包装材料。

第十一步：包裹粽子

将沉淀好的以西米和其他材料包裹在粽子的包装材料中，并用细绳系好口，放入锅中蒸煮。

第十二步：煮熟粽子

蒸煮约1小时，取出晾凉，即可食用。

第十三步：品尝以西米冰晶粽

切开以西米冰晶粽，看到内部的馅料和以西米，感受到冰凉爽口、甜美香浓的味道。

第十四步：分享美食

将制作好的以西米冰晶粽和家人、朋友分享，一起享受端午节的美好时光。

第十五步：小贴士

制作以西米冰晶粽时，需要注意掌握好水分和煮的时间，粽子口感才会更加Q弹可口。

以西米冰晶粽作为一款创新性的粽子口味，带给我们不同寻常的味觉体验。跟着以上15个步骤，你也可以轻松制作出自己的以西米冰晶粽，体验端午节的传统美食！

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