手把手教你制作美味水果冻（以新鲜水果为主，营养美味更佳）

水果冻是夏季最受欢迎的甜品之一。它既美味可口，又富含营养。如果您想在家中自己制作美味的水果冻，那么不妨跟随本文的步骤来尝试一下。

选择新鲜的水果

在制作水果冻之前，首先需要准备好新鲜的水果。可以选择草莓、覆盆子、蓝莓等各种水果，也可以根据自己的口味来选择。

清洗水果

将选择好的水果放入清水中浸泡片刻，然后用清水彻底洗净。这样可以确保水果的干净卫生。

剥皮去籽

将已清洗好的水果放在切菜板上，用刀将其切成小块，并去掉皮和籽。这样可以保证水果冻的口感更佳。

加热煮沸

将切好的水果倒入锅中，加入适量的白糖和一杯水，用中小火加热至沸腾，然后再用小火慢慢煮10分钟左右。

加入明胶粉

将明胶粉加入适量的水中搅拌均匀，然后倒入已煮沸的水果汁中，不断搅拌，直至完全溶解。

过滤筛选

将搅拌好的水果汁倒入滤网中进行筛选，以去除其中的杂质。如果需要更细腻的口感，可以多次筛选。

倒入模具

将已过滤好的水果汁倒入模具中，注意不要太满，以免溢出。

冷却凝固

将已倒入模具中的水果汁放在冰箱中，冷却凝固至少2小时以上。

取出切块

将凝固好的水果冻从模具中取出，用刀将其切成块状即可食用。

加入其他配料

可以根据自己的口味加入其他配料，如蜂蜜、果酱、椰浆等，以增加水果冻的风味。

注意事项

在制作水果冻时，需要注意以下几点：一是选择新鲜的水果；二是清洗干净水果；三是剥皮去籽；四是加热煮沸；五是加入明胶粉；六是过滤筛选；七是倒入模具；八是冷却凝固；九是取出切块；十是加入其他配料。

储存方式

制作好的水果冻可以放在冰箱中储存，保存时间不宜过长，最好在一周内食用完毕。

适宜人群

水果冻适宜所有人群食用，特别是对于孕妇、儿童和老人来说更为适宜。

制作水果冻并不难，只要掌握好以上的制作步骤，就可以轻松做出美味又营养的水果冻。同时，我们还需要注意选择新鲜的水果，并在储存和食用方面注意卫生和安全。

美味享受

现在，您已经掌握了制作水果冻的技巧，赶紧动手试一试吧！尝一口香甜可口的水果冻，让夏日变得更加美味！

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