尝试制作美味香辣土豆虾（教你做一道地道川菜，辣爽味十足的香辣土豆虾）

川菜以其麻辣味道著称于世，而其中的香辣土豆虾更是让人垂涎欲滴。这道菜品香味浓郁，口感爽脆，充满辣味。今天就跟着小编一起学习制作这道美食吧！

一、材料准备

为了保证制作出最美味的香辣土豆虾，首先要准备好以下食材：草虾、土豆、花椒、干辣椒、葱姜蒜、生抽、料酒、白糖、盐、鸡精、香油。

二、处理草虾

将草虾洗净沥干水分，去除虾线和虾壳，备用。

三、处理土豆

将土豆去皮后，切成小块。放入锅中加盐热水煮熟后捞出备用。

四、处理葱姜蒜

将葱姜蒜分别剁成末，备用。

五、炸制辣椒

将干辣椒和花椒炸至微黄色，捞出备用。

六、煸炒葱姜蒜

锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。

七、放入草虾

将处理好的草虾放入锅中煸炒片刻，待虾变色后取出备用。

八、加入土豆块

在锅中倒入煮好的土豆块，翻炒均匀。

九、放入干辣椒和花椒

把炸好的辣椒和花椒倒入锅中，继续翻炒均匀。

十、加入生抽和料酒

倒入适量生抽和料酒，继续翻炒均匀。

十一、加入白糖和盐

倒入适量白糖和盐，继续翻炒均匀。

十二、加水焖煮

加入适量的水，焖煮10分钟左右。

十三、加入鸡精和香油

加入适量鸡精和香油，翻炒均匀。

十四、加入炒好的草虾

将之前处理好的草虾放入锅中，翻炒均匀。

十五、出锅装盘

将香辣土豆虾装入盘中，撒上葱花即可上桌享用。

经过以上步骤，美味的香辣土豆虾就制作完成了。相信您一定会喜欢这道香辣可口的川菜。当您在家自己制作这道美食时，一定要记得放心大胆加辣哦！

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