肉末炖豆腐，鲜香可口（一道简单易学的家常菜）

炖豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，不仅营养丰富，而且味道鲜美。其中，以肉末炖豆腐最为经典，它不仅能满足口味需求，而且可以充分发挥豆腐的嫩滑特性。接下来，我们就来看看这道肉末炖豆腐的制作方法。

选材准备充分，制作更出色

在制作肉末炖豆腐之前，我们需要先准备好所需要的材料，包括：猪肉末、嫩豆腐、葱姜蒜、酱油、料酒、盐、味精、清水、油等。同时，我们需要把豆腐切成块状，方便入味。

肉末腌制，口感更鲜美

将准备好的猪肉末放入碗中，加入适量的酱油、料酒和盐，搅拌均匀后腌制约15分钟。这样做的好处是可以让肉末更好的入味，并且口感更加鲜美。

葱姜蒜爆香，提升口感

将葱姜蒜切碎后，倒入热锅中爆香，这样可以提升菜品的香味和口感。

加入肉末翻炒，增加鲜香味

将腌制好的肉末放入锅中，翻炒约2-3分钟，使其熟透。这样做可以增加菜品的鲜香味道。

加入豆腐块，入味炖煮

将切好的豆腐块放入锅中，翻炒均匀后加入适量的清水，然后盖上锅盖，小火炖煮约10-15分钟。这样可以让豆腐充分入味，口感更加嫩滑。

加入调味料，口味更丰富

在炖豆腐的过程中，我们可以加入适量的盐、味精等调味料，使其口味更丰富。

撒上香菜末，提升风味

将切好的香菜末撒在菜品上，这样可以提升其口感和风味。

成品展示，色香味俱佳

经过以上的步骤，我们就可以看到一道色香味俱佳的肉末炖豆腐啦，不仅色泽艳丽，而且鲜香可口。

豆腐的好处，多多益善

豆腐是一种非常健康的食物，它含有丰富的蛋白质、钙质和维生素等营养物质，对人体健康有着很好的保健作用。

肉类的好处，营养丰富

肉类是一种富含蛋白质、氨基酸和矿物质等营养物质的食物，它可以帮助人体补充能量和营养。

简单易学，家庭美食必备

肉末炖豆腐是一道非常简单易学的家常菜，不仅制作方便，而且口感鲜美，是家庭美食必备之选。

不同口味，各有千秋

在制作肉末炖豆腐的过程中，我们也可以加入一些自己喜欢的调味料，如豆瓣酱、辣椒等，以满足不同口味需求。

注意火候，保证味道

在炖豆腐的过程中，我们需要注意火候的把握，尽量不要煮开太久，否则会影响菜品的口感和味道。

食材搭配，更佳营养

在制作肉末炖豆腐时，我们可以适当搭配一些其他食材，如木耳、鸡蛋等，以增加营养价值。

肉末炖豆腐是一道非常经典的家常菜，它不仅制作方便简单，而且口感鲜美。在制作过程中，我们需要注意材料选用、火候掌握等细节问题，才能制作出一道美味可口的肉末炖豆腐。

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