营养丰富的乌鸡香菇汤的做法（古法煲汤，滋润身心）

乌鸡香菇汤是一道营养丰富的汤品，以其清淡、滋润的口感备受广大食客喜爱。本文将为您介绍制作这款汤品的详细做法，让您轻松学会如何以古法煲汤，滋润身心。

食材准备

在制作乌鸡香菇汤之前，我们需要准备好以下食材：1只乌鸡、100克香菇、适量生姜、适量料酒、适量盐、适量水。

乌鸡的选择

在选购乌鸡时，我们要选择体型较小、年龄较大的老母鸡，因为此类乌鸡肉质更加紧实、味道更加鲜美。

清洗乌鸡

将选购好的乌鸡清洗干净，去除内脏和杂质，然后用清水洗净，备用。

香菇的处理

将香菇切成薄片，备用。

生姜的处理

将生姜切成片，备用。

煲汤的步骤

将清洗干净的乌鸡、香菇片和生姜片放入煲汤锅内，加入适量料酒和水，用中火煮沸后再转小火煲3小时。

盐的添加

在煲汤的最后30分钟内，加入适量盐，根据个人口味调整。

过滤汤渣

将煲好的汤倒入滤网中过滤出汤渣，取出滤网后汤便可食用。

乌鸡香菇汤的功效

乌鸡香菇汤具有滋润肌肤、益气养血、增强体质等功效，尤其适合女性朋友食用。

乌鸡香菇汤的热量

每100克乌鸡香菇汤约含有44千卡的热量，适量食用既健康又美味。

适合人群

乌鸡香菇汤适合所有人食用，尤其是孕妇、儿童和老年人。

与其他菜品的搭配

乌鸡香菇汤的味道清淡，可以与多种蔬菜、肉类搭配食用，增加口感和营养。

保存方法

煲好的乌鸡香菇汤可放置于冰箱冷藏保存，不宜长时间放置在室温环境下。

注意事项

在制作乌鸡香菇汤时，要注意卫生和食材新鲜度，以免影响汤品质量和健康。

乌鸡香菇汤是一道营养丰富、滋润身心的汤品，制作简单，适合所有人食用。在平时的饮食中，可以将其作为常备汤品，为家人带来健康美味的享受。

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