家常菜——虾米丝瓜蛋汤（健康美味，家庭制作必备）

在家里做一顿美味的饭菜，无疑是让人感到非常幸福的事情。特别是在寒冷的冬季，一碗温暖的汤羹更能带给我们无限暖意。今天，我将分享一款营养又美味的家常菜——虾米丝瓜蛋汤。

准备食材

我们需要准备好以下食材：丝瓜、虾米、鸡蛋、鸡汤或清水、盐、葱花和生姜。丝瓜要选择新鲜、嫩绿、表皮光滑的。虾米要提前用清水泡软备用。

准备工具

在准备食材的同时，我们也需要准备好烹饪工具。我们需要一个锅、一个勺子和一个打蛋器。

清洗丝瓜

将丝瓜去皮、去籽，洗净后切成丝。

准备虾米

将泡软的虾米用清水冲洗干净备用。

打蛋

将鸡蛋打散，加入适量的盐搅拌均匀备用。

热锅热油

将锅加热，倒入适量的油，再加入姜片和葱花爆香。

加入虾米

倒入泡好的虾米，煸炒一分钟。

加入丝瓜

加入切好的丝瓜继续翻炒，让丝瓜均匀地裹上油。

加入鸡汤或清水

再倒入适量的鸡汤或清水，烧开后转小火煮五分钟。

加入鸡蛋液

将鸡蛋液均匀地倒入锅中，搅拌均匀。

调味

根据个人口味加入适量的盐进行调味。

撒上葱花

起锅前撒上葱花，让汤更加美味。

品尝虾米丝瓜蛋汤

我们的虾米丝瓜蛋汤终于完成了。香气四溢，色香味俱佳。喝一口，丝瓜的清爽与虾米的鲜美完美结合，让人回味无穷。

小贴士

在烹饪时，一定要把握好火候，丝瓜不宜煮过度，否则会影响口感。

虾米丝瓜蛋汤是一道营养又美味的家常菜。它不仅易于制作，而且味道鲜美，适合家庭中的各种场合。在寒冬里，一碗暖暖的虾米丝瓜蛋汤，既暖胃又暖心。

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