小炒芹菜香干——清爽美味的家常菜（健康养生，营养丰富，鲜香可口的小炒菜）

小炒芹菜香干是一道极为简单却又充满营养的家常菜。它将芹菜、豆腐干这两种食材的口感和味道完美结合，给人们带来了一种清爽可口的味觉体验。而且，这道菜不仅可以开胃下饭，还具有清热解毒、促进消化等功效。下面，就让我们一起来了解一下如何制作这道美味的小炒芹菜香干吧。

一：选择新鲜的食材

在制作小炒芹菜香干时，首先要选购新鲜的芹菜和豆腐干。新鲜的芹菜会更加脆嫩，豆腐干也更加有嚼劲。同时，挑选时还要注意看看是否有变质的现象。

二：食材清洗处理

将选好的芹菜洗净沥干水分，将豆腐干切成小块备用。芹菜的根部要切掉并用刀背刮去表面的纤维，以免影响口感。

三：焯水烫煮芹菜

将清洗好的芹菜放入锅中焯水烫煮一下，这样能够让芹菜更加嫩滑。同时，也可以去除芹菜中的苦味。

四：煸炒香干

将切好的豆腐干放入锅中，煸炒至金黄色。

五：加入姜蒜

在豆腐干煸炒时，可以加入适量的姜蒜末，这样能够增添菜品的香气和味道。

六：加入芹菜

当豆腐干煸炒至金黄色时，加入焯水烫煮好的芹菜，继续翻炒。

七：调味

加入适量的盐、味精、生抽等调味品，搅拌均匀。

八：用淀粉勾芡

将适量的淀粉加入锅中，搅拌均匀，让芹菜香干的汁水更浓稠。

九：起锅装盘

将做好的小炒芹菜香干倒入盘中，撒上适量的葱花，即可食用。

十：营养价值

小炒芹菜香干是一道美味又营养的家常菜，其中富含蛋白质、维生素、钙、磷等多种营养物质，对人体健康十分有益。

十一：清爽口感

小炒芹菜香干的口感清爽鲜美，豆腐干的嚼劲和芹菜的脆嫩完美结合，让人吃了之后回味无穷。

十二：简单易做

小炒芹菜香干的制作方法简单易学，即使是厨艺不精的人也能轻松完成。

十三：适合家庭食用

小炒芹菜香干是一道家常菜，适合家庭食用，健康营养，美味可口，深受大家的喜爱。

十四：变化多样

小炒芹菜香干不仅可以单独炒着吃，还可以加入其他蔬菜一起炒着吃，口感更加丰富。

十五：

小炒芹菜香干是一道简单又美味的家常菜，食材简单易得，制作方法简单易学，口感清爽可口，适合家庭食用。希望大家能够尝试制作这道美味的小炒芹菜香干，享受其中的营养和美味。

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